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> tag信息列表 > 发酵
啤酒发酵过程中的酵母作用是什么?是否可以循环使用
啤酒发酵过程中的酵母作用是什么?是否可以循环使用
将糖类转化成为酒精和co2,以及风味物质
发酵结束后从罐底回收酵母,可再次使用,微生物控制得当可以使用7代以上
啤酒这行有个
2023-01-24
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发酵
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啤酒
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出现
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河南酱香酒排名?
一、河南酱香酒排名?
1.伊川杜康酒 产地:河南伊川市 伊川杜康酒是河南地区一个非常有名的酒品牌,该品牌是河南省伊川杜康酒厂旗下生产的,该酒厂是国内一家非常专业的酿酒厂,有着5
2023-01-14
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山楂
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发酵
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面上
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辉县市酒厂
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某酒厂以大米为主要原料,利用酵母菌发酵生产米酒,其主要工艺流程是:糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运等
(1)、利用酵母菌发酵生产米酒的糖化阶段,包括的主要酶类有淀粉酶和麦芽糖酶等,淀粉酶可以把淀粉转化成麦芽糖,麦芽糖酶再把麦芽糖转化成葡萄糖,即:淀粉→麦芽糖→葡萄糖.
(2)、①在发
2022-12-20
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发酵
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酵母菌
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糖化
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五粮液尊52度500ml多少钱
一、五粮液尊52度500ml多少钱
500左右
二、请问一下,五粮尊浓香型白酒30年是什么价格
仅399元!即可尊享原价666元五粮液出品的玉典浓香型白酒(500ml)
三、五粮尊牛气冲天酒多
2022-12-11
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固态
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发酵
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白酒
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生物发酵技术?
生物发酵
生物工程的重要组成部分
生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分,微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-
2022-10-08
274
发酵
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生物
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技术
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蜂蜜放在角落好五六年了,成这样了,还能吃吗?
按照图片看,应该是玻璃瓶封装蜜,度数比较好的蜂蜜,结晶体分层,应该富含果糖蜜比较多的蜜种。从颜色上看,果糖浆部金黄色,应该未变质,是否可以食用,还要打开试试才能定否。靓的蜜糖开
2022-08-31
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发酵
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酿造
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蜂蜜
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一斤蓝莓泡几斤白酒?
一斤蓝莓放二斤半白酒。度数最好低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓,经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还
2022-08-24
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蓝莓
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酿制
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发酵
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生物酿酒过程
概括的说是酶法制酒
现在很多酒厂制酒都采用酶法,利用生物酶制剂可以提高谷物粮食的转化率,利用率可以提高到80%甚至接近100%,首先利用高温淀粉酶进行高温糊化,然后利用中天糖化酶
2022-08-20
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发酵
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曲霉
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酿酒
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做黄酒为什么要夏采曲,冬酿造,原因最好多一点
在我们古人眼里不管做什么都是讲究顺应自然,讲究天时地利人和,民间流传“酿酒不借天时地利人和,酿出的酒没有酒味”。
黄酒在酿造过程中需要一个长期的准备过程,在炎热的夏天采
2022-08-16
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发酵
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白酒
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冬天
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冬酿酒历史
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山西临汾以前是什么都城
洪洞甲鱼:洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”。它保是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。当地人用甲
2022-08-06
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柿子
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发酵
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可以
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蜜蜂泡酒十年了,还能喝吗?
你这个可不是蜜蜂泡的酒哦!拍的不是很清晰只能勉强看出来是黑尾胡蜂泡的酒。至于能不能喝得你自己断定,这个酒应该价格不菲吧!我朋友每年这个时候都会抓几窝金环胡蜂泡酒,虫子下
2022-07-11
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发酵
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酿造
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蜂蜜
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大米原浆酒是如何酿造的,与黄酒和白酒有什么区别?谢谢?
冰峪庄园大米原浆酒用水和用米要求: 大米原浆酒用米要求 没有好的原料,就酿不出口味最佳的冰峪庄园大米原浆酒。
冰峪庄园大米原浆酒必须采用绿色生态大米,有以下几点要求: 第一
2022-07-01
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酿酒
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发酵
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大米
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怎样煮大米酿酒?
谢邀!我们农村都是用糯米先浸泡几个小时再洗净上甑蒸熟,再淋凉水或摊晾后伴上酒曲放温暧处发酵二天就可以了。
您好,用大米酿酒的方法比较简单,具体步骤如下:
1、先要把大米清洗
2022-06-30
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酿酒
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发酵
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大米
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白酒发酵池的制造须要尊守那些 要素
白酒发酵的酒窖,根据不同香型,窖池的标准不同。
不管哪种香型酒窖,都要做到:
1、便于操作生产。
2、做好防渗漏。防止地下水与酒窖发酵的黄水互掺
3、符合该香型工艺技术要求。
2022-05-16
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须要
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发酵
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白酒
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纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌?
1、白云边
白云边,湖北e69da5e887aaa686964616f荆州白酒品牌,白云边酒以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。200
2022-05-13
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白酒
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固态
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发酵
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酱香型白酒的窖池有什么特点 为什么要用酒窖来发酵 用窖池来发酵有什么好处?
传统酱香白酒是用石头做窖池壁,用窖泥溜缝。窖泥做窖池底。石头相对微生物讲,不利于微生物栖息,都是泥是浓香型白酒窖池。这是传统工艺所造成的。
在过去白酒发酵没有像现
2022-04-22
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发酵
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酱香型
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酒窖
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白酒发酵池怎么建?
首先,发酵池温度恒定,一般为地底做,冬暖夏凉,比较适合发酵,发酵池子设计的原则是出料轻松,入池方便,池子可以设计成地下、半地下、地面以上三种结构。再就是发酵池要做好防漏,至于
2022-04-21
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发酵
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白酒
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怎么
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白酒窖设计
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地埋白酒发酵池设计
窖池分为很多种,都是根据白酒香型不同进行的。
清香型白酒窖池多选择地缸发酵,也有用窖池的,窖池为瓷砖做面的窖池。
浓香白酒窖池是泥窖,窖泥经过加入营养物质、菌种培养后,挂在
2022-04-21
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地埋
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发酵
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白酒
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50-80元左右的纯粮固态发酵的白酒有哪些推荐?
首先看品牌,再看包装瓶标上注明gb\t10781-2006,即固态法用曲经固态发酵生产酒,有保证。同样采取纯粮固态发酵方式,按香型(酱、清、浓等)、酿造周期(50-80元价位也就在一年内了)、原
2022-04-19
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固态
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发酵
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白酒
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中国白酒上市公司的名单
泸州老窖000568
贵州茅台600519
五粮液000858
山西汾酒600809
伊力特600197
沱牌曲酒600702
古井贡酒000596
老白干酒600559
金种子酒600199
古越龙山600059
简述发酵工业发
2022-03-10
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发展史
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简述
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发酵
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葡萄酒酿造工艺的发酵工艺
红葡萄酒发酵的主要特点是浸渍发酵。即在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解
2022-03-02
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工艺
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酿造
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发酵
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地瓜酒怎么发酵?
因为红薯酒本身就有很重的薯杂味,蒸馏过后,要用催陈过滤机催陈过滤,即消除酒中的薯杂味,又可明显改善酒质。家里做的话可以用活性炭吸附的方法去除。红薯酒(1)洒水:把干地瓜丝摊
2022-02-23
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地瓜
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发酵
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怎么
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求关于桑葚酒国外的研究资料
桑椹本来就是国内的东西,最早出现就是国内,最早研究桑椹的也是国内,好像最早时候秦朝就有传说了,还跑去找什么国外的研究资料
自酿桑葚酒为什么不发酵
不发酵的自酿桑葚酒是
2022-02-21
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桑葚
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发酵
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为什么
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发酵食品的特点是什么
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,丰富了我们的饮食生活,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒,甚至还
2022-02-20
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发酵
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特点
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食品
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桑葚酒的做法?不要发酵的那种的。。就直接用酒泡的!具体桑葚和酒的比例是多少 ?
桑葚和酒的比例:1:4
食材:桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克
准备:泡酒用的密封罐(罐子提前一晚用热水烫过,清洗干净,可以用低价的高度白酒消毒,控干一晚)
1、准备好新鲜
2022-02-20
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桑葚
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发酵
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做法
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