蜜蜂泡酒十年了，还能喝吗？-星空体育app下载官网

你这个可不是蜜蜂泡的酒哦！拍的不是很清晰只能勉强看出来是黑尾胡蜂泡的酒。至于能不能喝得你自己断定，这个酒应该价格不菲吧！我朋友每年这个时候都会抓几窝金环胡蜂泡酒，虫子下饭，成蜂泡酒岂不美哉

一般泡胡蜂都是用高度白酒浸泡，只要瓶子密封好酒味浓郁应该是没问题的，胡蜂酒属于药酒跟毒蛇泡酒一个意思泡的时间越长越好，粮食烧出的高度白酒是没有保质期的，时间越久越好。

（姜是老的辣酒是陈的香）所以马蜂有酒保护着不会因为时间长变质而无法饮用，像这种保健类和治病类的酒要参照专业医生指导并且根据自身状况饮用一次不能饮用过多。

真的是蜜蜂泡酒，度数高于40度以上的酒泡，十年二十年都能吃，如果再加点蜂蜜，效果更佳。由于酒的度数高杀了蜜蜂带的细菌，再加上加了蜂蜜，蜂蜜在酒酵母菌作用下，浸泡的酒度数会更高，随着时间酿造酒会更可口微带甜香。蜜蜂蜂毒在酒作用下散发在酒里，随着时间长作用酒的同化，吃这种酒农村人都说去风湿。凡事都有例外，蜜蜂泡酒度数低时，十年的酒不宜吃。这是个人观点见语，仅供参考。

蜂蜜为什么没有保质期？

没有保质期本就是一个虚假的宣传，当然如果说发酵也算不过保那就可能真没什么保质期了。

蜂蜜品质不同，内部含水量不同，保存条件不同，保质期有早有晚，以发酵为变质标准。

蜂蜜忌高温，不怕低温，所以温度越高（其实是温度适宜，三十多度一般指夏季）发酵越快，温度越低越不易发酵，肯定状态下可以说无限保值保鲜了。

再说为什么常温下原蜜蜂蜜都有保质期，那是因为原蜜内含有耐糖酵母菌，所以除非你让酵母菌死亡或者休眠，不然无时无刻不在活动，水分含量大温度适宜时候最活跃。

如果将蜂蜜浓缩（浓缩蜜），那就真的是无限保质期了

1.真正的纯蜂蜜天然蜂蜜，真正的纯蜂蜜，天然蜂蜜蜜蜂已经把蜂蜜酿造成熟了，含水量非常低酶值非常高，营养价值丰富。在深山老林里面，没有保质期他保存多长时间都不会坏的.

2.而经过人为加工过的蜂蜜他会经过高温脱水浓缩一系列的过程，从另一个角度讲她也是二次污染，所以必然会有保质期。

3.一般厂家，一到两年。蜂农的蜂蜜属于初级农产品，只要保存方法得当多长时间，都没问题。

蜂蜜发酵是酿造吗？发酵蜜到底是不是原蜜呢？

蜂蜜发酵绝不是酿造。发酵蜜是不合格的蜜，不能称为原蜜。

蜜蜂酿造蜂蜜，主要是把花蜜吸入蜜囊，同时分泌消化酶混入，完成蔗糖到葡萄糖的转化。工蜂把采集好的花蜜带回蜂巢后，把花蜜吐到巢房里，让蜂巢里的酿造蜂继续完成酿造。

酿造蜂根据花蜜的成分，如果蔗糖含量高了，还会再次吸食到蜜囊，分泌消化酶完成蔗糖转换，直到合格为止。

然后大量工蜂通过翅膀扇风排除花蜜中多余的水分，至水分含量达到20%以下，蜂蜜就酿造成功了。

这时把蜂蜜取出来，就称为原蜜，可以直接食用。

原蜂蜜中有许多活性物质，不能经受高温，长期放置也会流失挥发，营养价值降低，所以，越新鲜的蜂蜜营养价值越高。

如果蜂蜜中水分含量过大，蜂蜜中的活性物质会发生改变，酵母菌会开始滋生，随着时间会发酵。发酵会使蜂蜜中许多物质发生改变，慢慢产生有害物质。

蜂蜜发酵首先会产生气泡，这时还没有到变质的地步，还可以喝。然后，慢慢的变酸变苦涩，这时的蜂蜜就不能喝了。

所以，要记住，新新的蜂蜜才是最好的蜂蜜，发酵的蜂蜜要谨慎食用，如果到了发酵变质的地步，一定不能食用。

一线养蜂小农，助力甜蜜健康生活！

蜂蜜发酵是否正常？

肯定不正常啦，说好听发酵，说不好听就是变质啦。蜂蜜发酵也不会是蜜蜂把它酿造的发酵，蜜蜂只会把蜂蜜酿造的更好，而不是更差，题主有可能遇到说发酵的蜂蜜才是好蜂蜜的人了。

蜂蜜为什么发酵？

蜂蜜基本就是蜜蜂采集于花朵中的花蜜，并不是蜜蜂产生的。刚才回来的花蜜含水量是很大的，需要经过蜜蜂长时间的酿造减少水分提高品质成熟度，从而形成好蜜。原蜂蜜内含有耐糖酵母菌，加上适宜的温度，品质低的蜂蜜就很容易发酵变质。发酵的蜂蜜一般就是原蜜，但会很容易发酵的蜂蜜并不是优质蜂蜜。蜂蜜并不是单一的东西，它的区别也有很多，品质只是其中之一。

低品质蜜如何避免发酵，那就是低温保存。如何判断低品质蜜？在温度比较高的情况下，晃动后会产生涨瓶并且产生大量泡沫像啤酒一样，多在夏季出现，出现这种情况的蜂蜜一定要及时低温保存，蜂蜜不怕低温，所以不要担心温度过低冻坏，反而可以让蜂蜜保质保鲜。