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> tag信息列表 > 羌族
自制高粱咂酒的做法
制作方法
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。将
2022-09-30
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羌族
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仪式
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有人
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咂酒的喝法
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咂酒怎么喝的?
咂酒酿造也较为复杂,以糯性的粮食为原料(如糯米、糯高粱,小谷、糯苞谷、糯小麦等)以发酵后,深埋于地下一年,当发酵成熟后,再行蒸馏成烧酒,然后加以蜂蜜与必须的中药材进行勾兑(勾兑甚
2022-09-26
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匝酒的喝法
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羌族过年的酒俗有什么特点?
羌族过年节是在农历十月初一。节日中要用祭 品祭祀祖先和天神,再合家及亲友共饮自制的咂酒, 欢歌起舞。饮酒时唱的酒歌是年节时“咂酒”对唱的一种传统歌唱形式。唱时主客并排
2021-09-10
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羌族
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过年
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特点
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羌族的酒文化是怎样的?
生活在中国四川省的羌族是四川省特有的一个少数民族,也是一个有着悠久历史和灿烂文化的民族。
羌族人也喜欢喝酒,他们喝的酒被称作“咂酒”。所谓“咂酒”,是一种羌族人的
2021-06-30
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