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> tag信息列表 > 点菜
餐饮点菜的基本步骤和注意事项
点菜基本事项和注意事项:
1、选择餐厅观察
进了餐厅以后,第一件事就是要观察左右的“邻居”而不是急于找位子或是翻菜单点菜,观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食程
2022-05-21
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点菜
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注意事项
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步骤
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葡萄酒评鉴师钟正道德一句话“美酒佳肴,宛若婚姻”,妙不可言地说出葡萄酒与食物之间的关系。葡萄酒和食物的搭配,只有两者和谐才是最高境界,既不要令酒的味道过重盖过食物,也不要
2022-05-21
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点菜
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西餐
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红酒
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜
2022-05-20
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点菜
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饭店
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技巧
一位餐厅经理说,许多前来就餐的客人根本就不会点菜。因此,当你走进餐馆点菜时,应注意以下几点。
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。一桌饭
2022-04-19
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点菜
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吃饭
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倒酒分3种酒,红酒,白酒,啤酒.它们3种酒的倒法都各有讲究.
1.红酒:只倒3分满(红酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主宾分次,商标面向
2.白酒:只倒7分满(白酒用专用的那种小杯子)
3
2022-04-18
77
酒店餐饮
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点菜
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服务员
作为一个客人我怕3种服务生的点菜方式。
一个是给你菜单后就走掉的,完全没有推荐和介绍。(我是第一次来呀!分量都不知道)
一个是给你菜单后,站在你后面等你,然后还不到半分钟就问
2022-04-17
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酒店餐饮
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点菜
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服务员
宁夏菜的风味特点是取材广泛,以当地名特产品为主;味型众多,以酸辣为主; 烹调方法以烤和烩独具特色。其地方名菜有清炒驼峰丝、扒驼掌、糖醋黄河鲤鱼、 清蒸鸽子鱼、吴忠白水
2021-10-22
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宁夏
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宴请
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点菜
先说说相同之处:
坐席安排:中餐讲究以左为尊,这个“左”指的是对面的视角,也就是主人的右手边。恰巧与西式餐桌座次安排主人右手边为主宾相同。(后面再讲座次安排的差异)。食不言
2021-09-29
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中西方
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点菜
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礼仪
洋酒(烈酒)一般都是40度,喝烈酒可以加冰,冰融化后可以稀释酒精。如果是威士忌可以加可乐,任意比例;金酒可以加点汤立水;还可以喝鸡尾酒,但你要是怕喝醉就别喝烈酒和烈酒一起调的,像干
2021-09-25
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酒都
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点菜
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