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> tag信息列表 > 酒店餐饮
倒酒分3种酒,红酒,白酒,啤酒.它们3种酒的倒法都各有讲究.
1.红酒:只倒3分满(红酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主宾分次,商标面向
2.白酒:只倒7分满(白酒用专用的那种小杯子)
3
2022-04-18
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酒店餐饮
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点菜
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服务员
作为一个客人我怕3种服务生的点菜方式。
一个是给你菜单后就走掉的,完全没有推荐和介绍。(我是第一次来呀!分量都不知道)
一个是给你菜单后,站在你后面等你,然后还不到半分钟就问
2022-04-17
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酒店餐饮
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点菜
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服务员
很简单,注意好自己的仪容仪表,参加每次的培训,并且要切实落实培训内容,使用好礼貌用语,及时发现顾客在用餐中的需要,要做到主动服务,最主要的是要注意餐中服务的细节,比如更换骨碟和
2021-07-27
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酒店餐饮
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服务员
餐饮的经营分析重点在以下三个方面: 收入、成本及有关经营数据分析;客源构成及人均消费情况分析;菜肴分析 下面,我们分别对以上三个方面的分析做详细阐述。 收入、成
2021-06-25
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酒店餐饮
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1、管理者来自他们中间,更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员,用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多,且这种方式,更容易得到他们的认可并最终执行。
2
2021-06-23
237
酒店餐饮
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如何
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县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食 品安全信用档案,记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情 况,依法向社会公布并实时更新;对有不良
2021-06-23
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酒店餐饮
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看待
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如何
这个可以给你分享一下。
一般五星级酒店的餐饮部包括全日制西餐厅(送餐部也属于这部门),中餐厅,宴会厅以及各个餐厅对应的厨房(西厨,中厨),大堂吧,酒吧,有些酒店还会有特色餐厅,管
2021-06-05
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酒店餐饮
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什么
餐饮的经营分析重点在以下三个方面: 收入、成本及有关经营数据分析;客源构成及人均消费情况分析;菜肴分析 下面,我们分别对以上三个方面的分析做详细阐述。 收入、成
2021-06-05
215
酒店餐饮
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酒店餐厅需注意哪些安全问题 及处理方案
季节性的食物最容易恶化的季节,要特别注意的是少的原材料,先进的与落后,一般不具备成品食物,每顿饭隔夜注意灭蚊蝇到地面,餐厅的服务人员“健康四勤“
酒店服务与管理
游(酒店)服务
2021-06-02
152
酒店餐饮
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帮帮忙
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思路
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