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> tag信息列表 > 制酒小知识
匀对和酿造的区别?
谢大圣邀!本题我理解为“勾兑酒和酿造酒的区别”,就以此来回答本题。
从酒的一般定义角度讲没有区别,因为勾兑酒和酿造酒都属于白酒。所谓“勾兑酒”有两层含义,一是“勾兑”
2021-07-22
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酿造
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区别
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你喝过纯粮食酒吗?你知道其中的酿造过程吗?
我是一个纯粮食酒酿酒人,我知道纯粮食酒是怎么酿制的。
顾名思义,纯粮食酒即是不添加任何化学作料的白酒,完全是原生态的酒。因此,纯粮食酒的酿造方法只有一种,即传统工艺固态
2021-07-22
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酿造
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粮食
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其中
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制酒小知识
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请问什么是白酒?其具体的生产步骤是如何进行的?
我就是简单说说清香白酒吧,常见的就是清香大曲汾酒。
汾酒就是属于清香型低温大曲,使用原料是高粱,首先高粱粉碎成四六八瓣使用热水润粮,润粮后开始蒸粮,蒸好出锅打量水降温,开
2021-07-22
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白酒
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步骤
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具体
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制酒小知识
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如何成为一名酿酒师?
谢邀。
我也不是酿酒师,只不过做了几年酒水行业,对这方面还稍微懂一点,我就把我知道的写出来,也是与大家分享,有说的不对或者不好的地方欢迎指正、批评。
首先,什么是酿酒师。
酿
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酿酒师
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一名
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成为
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制酒小知识
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如何自己酿造白酒?
自己酿造白酒,我觉得是一种非常不切实际的行为。毕竟,只有专业的人才能做好专业的事情。
如今的社会,科学技术越来越发达,各专业之间的分工虽说是越来越细,但是他们之
2021-07-22
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酿造
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白酒
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自己
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怎样简单制酒?
你好,简单的就是糯米蒸熟后,用冷水冷下,温度是手感觉不太烫即可,不要太低了,低了发酵不好。温度可以后,按撒曲比例拌匀(甜酒曲),装入坛内。封口。(不用封太严实)严了反而不好。但也不要
2021-07-22
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白酒
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高品质
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才能
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如何自己酿酒?
你想酿什么酒?酿酒又分生料发酵和熟料发酵简单的说就是把淀粉转化成糖,把糖转化成酒精,然后通过蒸馏的方式提取酒精。糯米酒酿造简单,对场地、原料、工具的要求不高,最适合家庭酿
2021-07-22
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酿酒
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自己
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如何
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制酒小知识
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传统酿造的白酒要如何发酵?
酿酒。是一个工艺烦琐的工作。经过精挑细选,加上酵母,来回倒腾,倍好原料,再等发酵。
酒,主要以高粱,大麦为主。
有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇,不能喝,你认为呢?
农村自家酿的酒,
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甲醇
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提炼
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自家
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如何酿酒才能酿出想要的度数?
酿酒过程中是怎么控制白酒度数的?喝酒的时候,酒友们经常关注的除了是不是纯粮、是不是好酒之外,一个重要的关注点就是酒的度数。
提到酒精度,很多酒友都知道是指酒里面的酒精含
2021-07-22
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度数
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酿酒
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想要
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2014年最新的小型酿酒技术(过程详细,简单易懂)?
新工艺火速酿酒全过程,可以去概括地讲,具体可以分解为:蒸料、发酵、烧煮三个部分。现将分别说明如下:
一、蒸料:
1、备料:在选择玉米时,要选购那些成色好的玉米,现在玉米的品种繁多,
2021-07-22
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酿酒
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易懂
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小型
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酿酒知识?
1,选粮,首先要清楚,白酒是需要淀粉糖化后在酒化的过程,所以粮食要选淀粉含量高,陈年粮食,虫蛀,发霉的粮食都会对酿酒有很大影响,其次就是单宁,适量的单宁有助于白酒生香,过多则会影响
2021-07-22
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酿酒
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知识
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制酒小知识
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做烧酒怎么酿?
你好我叫啊勇很高兴能回答你的问题
1酒酿的做法 500克的糯米蒸熟
2等饭凉了 每斤糯米饭加入200克冷开水搅拌均匀
3再加入3克的甜酒药 搅拌均匀
4把搅拌均匀的糯米饭
2021-07-21
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发酵法
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液态
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固态
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酒是如何酿造出来的呢?
酿酒并不是那么简单,我就是在边远山区农村烤玉米酒的,当然象高梁、小麦、稻谷等粮食也在烤,最主要是烤的玉米酒。我从事这个行业以长达三十年了,烤酒的方法有三种,固态、液态、固
2021-07-21
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酿造
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出来
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如何
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古发酿酒的步骤有几步啊?
古代也好现代也好现代也好,只要是传统的中国白酒步骤都是差不多的,第一步发粮食(也就是让粮食吸收水分,淀粉吸胀作用所以利于蒸煮的时候淀粉释放出来),这个粮食发水的工艺每一种香
2021-07-21
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酿酒
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步骤
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古发
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大米发酵酿酒步骤是什么?
您好!很高兴来回答这个问题。因为在家里自己每年都喜欢做上几十斤甚至上百斤的家酿红曲酒,我们家乡那边的农村习惯叫糯米酒,而且家家户户每年都会做很多,逢年过节时,大家就欢欢喜
2021-07-20
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酿酒
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发酵
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大米
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制酒小知识
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本人喜欢喝洒,但感觉现在基本就没有纯粮酒,很想在家里弄一个酿酒设备,自己酿酒可行不?
本人喝白酒很少,闲暇之余自酿了点白酒,小曲白酒,大曲酒不会没做过,说说我的感受吧,
1口感因为我喝白酒很少,感觉还行,喝醉了明天不头疼,朋友反应很好,从小玩的盆友不说客套话的
2成本
2021-07-20
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酿酒
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里弄
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可行
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最新内容
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