如何成为一名酿酒师？-星空体育app下载官网

谢邀。

我也不是酿酒师，只不过做了几年酒水行业，对这方面还稍微懂一点，我就把我知道的写出来，也是与大家分享，有说的不对或者不好的地方欢迎指正、批评。

首先，什么是酿酒师。

酿酒师通常指的是在酿酒过程中，从事指导生产、工业设计、参数控制等工作的人员

那么酿酒师的实质工作内容又是什么呢。

1、选用酿酒原料以及辅料

2、选择和使用酿酒设备

3、制备和选择糖化发酵剂

4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、储存、灌装工艺

5、监控各工艺参数

6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品

想成为一名酿酒师要先考取酿酒师资格证，那么怎么考取酿酒师资格证呢？

酿酒师资格证申报条件：

一、助理酿酒师：

1、本科以上或同等学历学生

2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。

二、酿酒师：

1、已通过助理酿酒师资格认证者

2、研究生以上或同等学历应届毕业生

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者

三、高级酿酒师：

1、已通过酿酒师资格认证者

2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者

3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者

4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者

考取了相应的酿酒师资格证之后，你就已经成为一名表面意义上的酿酒师了，为什么说是表面意义上呢？

因为成为优秀酿酒师最重要的是对工作的热爱，对酿酒工艺的了解，具备对各种类型的酒的品鉴能力，对人员的管理能力，对事业的坚守。

首先一定要有事业心。因为酿酒的工作涉及的知识面很广，而且很多方面都是要有大量的实践作积累，没有事业心难以长期坚持做下去。

第二要深入一线多动手实践。没有实践就了解不到真实的情况，也就控制不好相关的质量，酿出的酒就不可能好。

第三一定要学会品酒。酒酿出来是提供给消费者喝的，对于消费者的体验首先自己要掌握，对于不同的工艺对产品感官品质的影响要做到心中有数，只有这样才能更好地服务消费者。

第四要广泛学习和积累各方面的知识，提高自身的酿酒能力。

第五要多与同行进行交流，通过交流能够学习和提高自己，避免走弯路。除此以外，还需要坚守。在中国，酿酒师自身的水平和管理能力将决定能否成为成功的酿酒师，而坚守则决定着能否能够成为一位伟大的酿酒师。

说了这么多，其实最重要的还是对这个行业的热爱和坚持，从题主的提问中可以看出来，题主对酿酒师这个行业非常喜欢，这是成为一个好的酿酒师的前提，题主可以在现有工作的间隙考取相应的酿酒师资格证，在取得了资格证之后，选择自己喜欢的做酒的企业先从基层做起，不断努力积累经验学习知识，重在坚持。

相信以题主对这个行业的热爱，再辅以毅力，一定会成为一位非常优秀的酿酒师，加油。

以上观点并不官方，只是我自己的一些意见及想法，如有不妥之处希望能与各位条友共同交流、学习。

还请各位条友可以关注小酒坊，谢谢大家。