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中国酒文化中块曲在历史上有哪些记录?
西汉的饼曲,只是块曲的原始形式。其制作也可 能是用手捏成的。到了北魏时期,块曲的制造便有了专门的曲模,《齐民要术》中称为“范”,有铁制的圆形 范,有木制的长方体范,其大小
2021-09-09
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中国酒文化中“浆”本指什么样的酒?
浆本指淡酒,后来亦作酒的代称。据《周礼•天官•浆人》记载,浆人掌水、浆、醴、凉、医、驰之六饮。此处的“浆”,即酒《史记•魏公子列传》有“薛公藏于卖浆家”之句。卖浆家,
2021-06-16
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