关于黄酒的典故(诗经与黄酒的历史故事)-星空体育app下载官网

1. 诗经与黄酒的历史故事

        花雕酒是绍兴的传统名酒，由古时候的“女儿酒”演变而来，跟状元红、女儿红一样，其实属于同一种酒，即陈年加饭酒。

        关于“女儿酒”的来历，流传着这样一个传说。旧时的绍兴民间有一种习俗，在女儿满月那天，父亲会挑选数坛上等黄酒埋于地下，在女儿出嫁那天挖出来款待宾客，也被称作“女儿红”。

        “女儿酒”一直以来都是女儿出嫁时的宴请美酒，也是女儿长大成人的见证，属于喜事、美事、乐事。因为此酒深埋地下，经过长时间的陈化，品质醇香浓郁，口味极好。

        渐渐地，有些家庭生了男孩也仿照这个习俗，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，称为“状元红”，寓意孩子长大后考中状元，前程似锦。有些人家出于考究，还请人在酒坛上面刻上图案或者彩绘，以增加喜庆效果。

        那么，“花雕酒”这个名称又是怎么来的呢？在古代，由于医疗水平低下，一个孩子从出生到长大成人相当不易，女孩子一旦夭折，相当于是一朵凋零的花。在祭悼之日，父母在伤心之余，也会将埋于地下的黄酒挖出来与亲友共饮，一起缅怀女儿，所以民间也称之为“花凋”酒。

        孩子早逝对父母来说是一件很悲伤的事情，所以古时候有这么一句话“来坛女儿红，永不饮花雕”就是这个道理。由于“花凋”二字太过悲切，而有些酒坛上正好有刻花图案，故渐渐被称作了“花雕”酒，成为了绍兴黄酒的一个传统特色产品。

        随着时间的推移，“花雕酒”也有了一定的俗成标准：必须是绍兴陈年加饭酒，装酒的器皿上 一般雕有各种图案或者彩绘，兼具艺术品味。

2. 黄酒的传说故事

主要区别在口感上。

女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。与一般黄酒的区别主要是在口感上，按标准都能做到，但品质和口感是有一些区别的。但现在很多地方做的黄酒质量也很不错，达到了女儿红的质量水平。

3. 黄酒鲜为人知的故事

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香。

绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。甘肃的黄酒只能算是当地人自酿酒的家庭小酒。绍兴黄酒是地方特色食品。没有可比性

4. 与黄酒有关的诗文

一杯酒，敬温华，少年聊笔江湖梦。

一杯酒，敬老黄，劣马黄酒六千里。

一杯酒，敬轩辕，莫道书生无胆气。

一杯酒，敬义山，空留青史颂玄机。

一杯酒，敬徐骁，生当人屠死鬼雄。

一杯酒，徐凤年，此生逍遥天休问。

一杯酒，李淳罡，青锋三尺笑红尘。

一杯酒，李当心，我自如来亦如去。

一杯酒，洪洗象，不负苍天不负卿。

最后一杯，一起为这个没有年头的江湖干一杯。

5. 两个诗经与黄酒的历史故事

中国酒文化源远流长，我国是世界三大酒文化古国之一，据有关考古，陕西临潼自家村遗址出土了新石器时期酿酒工具“滤缸”，说明我国至少8000年前就开始酿酒。

酒可以说是我们餐桌上最常见的东西，不管大小喜事，聚会请客吃饭，总少不了酒，中国酒的起源主要有以下几个

中国酒起源一：猿猴造酒

历代文人著作多有记载，猿猴聚居出没的地方，常有类似“酒”大东西出现，“黄山多猿猴，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成就，香气溢气，闻数百步，野樵深入者或得偷饮之”、

“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之，香气异常，名曰猿酒”

……

这些著作记载猿猴利用自然界的水果，百花酿酒，究竟是有意还是无意的行为？有待考究，中国酒的起源，起源于猿猴酿酒，或者最初就是人们模仿猴猿酿酒，然后不断的改进发展酿酒的技术。

中国酒起源 二：仪狄造酒

仪狄造酒，这里的“酒”指的是黄酒，三皇五帝时期，民间酒已经有各种各样的酿酒方法存在，仪狄作为第一个人，把这些酿酒的方法归纳总结，于是后世人们便将仪狄作为酿酒的鼻祖。

仪狄酿酒还有别的说法，《战国策》记载“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者”，翻译为白话文：禹的女人，命令仪狄监督酿酒，仪狄经过一番努力后，酿出来的酒甘甜美味，于是呈献给禹品尝，禹喝过后也觉得非常美味……

从此之后仪狄便成为了酝酿美酒的大师，是他完善了酿酒的方法。

中国酒起源三：杜康造酒

杜康造酒，这里是酒是高粱酒。““酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”《酒法》。意思是说，杜康把没有吃完的剩饭，倒置于桑树的洞里，剩饭经过发酵后，发出芬芳的气味，酒就是这样酿的，没有奇特的方法。

这段记载杜康在日常的生活中，留心事物的规律，酒在无意中发现，最后把这些酿酒的方法记录总结下来，于是就杜康便成了酒的创始人。

中国酒的起源，如果非认定某人发明的说法，是有失偏颇的，酿酒的工序繁杂，并非某一个人就能胜任。其实酿酒，是劳动人民长年累月的实践积累，经过“杜康”、“ 仪狄”这类人，把方法技术归纳总结，后世按照先辈的方法，一代代流传！

6. 黄酒的来历传说

“蓝桥风月”酒是宋朝时候的名酒，系宋高宗赵构的吴皇后娘家吴府所酿，宋高宗经常用此酒犒劳朝中有功重臣。

此酒一度失传，现在内容科技公司，已经让蓝桥风月酒重现江湖。