鸡尾酒原材料(鸡尾酒原材料和如何运输)-星空体育app下载官网

1. 鸡尾酒原材料和如何运输

虽然放行李箱里可以寄快递，但是还是要好好包起来，否则会碎的。

2. 鸡尾酒生产工艺流程

酿白酒，是不同香型不同的酿造工艺，但是酒度不是核心。

影响酒度的就是后期勾兑技术，加水调整酒度就ok了。1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。

2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。

3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。

4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。

3. 鸡尾酒原料种类

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

4. 鸡尾酒进货渠道及方法

110一箱24瓶的。

5. 鸡尾酒的原材料是什么

金酒、 威士忌 、白兰地、 朗姆酒 、伏特加、 龙舌兰 、中国白酒

伏特加

原产地：俄罗斯

是有谷物和马铃薯酿造，无色透明，不甜不涩，只有烈焰般的刺激。

金酒

原产地：英国

是由杜松子，小麦、草药等原料酿造，芬芳诱人的香气。可单独饮用，也可调制鸡尾酒。

6. 鸡尾酒成品

杯子内装入冰块,准备1瓶青柠味锐澳 鸡尾酒 .鸡尾酒倒入至杯子一半容量 .最后加入苏打水至满 青柠鸡尾酒成品 .微醺系列的好多口味对应的口感和水果味道一样，再稍微有点伏特加的味道，淡淡的酒香味，香香的水果味道，冰镇的尤其是回味甘甜！ ！倒入玻璃杯中煞是好看。总的来说都不错都很好喝。

7. 鸡尾酒怎么生产

1、甜蜜素是一种常用甜味添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。造成不合格的原因是生产企业为了增加酒的口感，食品生产过程超范围、超剂量使用了食品添加剂。

2、酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格，或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。

3、山梨酸是一种防腐保鲜剂，广泛应用于食品等行业。不合格的原因可能是生产企业为了食品防腐，延长食品保质期或者弥补食品生产过程卫生条件不佳，超范围、超剂量使用了食品添加剂。鸡尾酒种类多种多样，而且更多的鸡尾酒还在被发明，正常情况下饮用鸡尾酒并没有特别的禁忌，但在调制鸡尾酒禁忌有哪些？我们常喝的具有代表性的鸡尾酒又有哪些，下面为大家一一介绍。

8. 鸡尾酒工艺

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