法国圣埃美隆2004价格(圣埃美隆2016)-星空体育app下载官网

作者: admin 发布于：2023-04-25 03:30:32

1. 圣埃美隆2016

2019年米其林在上海指定配餐用酒，酒款类别覆盖西班牙杜埃罗河岸（ribera del duero）及法国波尔多（bordeaux）的梅多克（medoc）、圣埃美隆（saint-emilion）、格拉夫（graves）等精品产区的红酒，这些风格各异的优质酒款与晚宴的各道菜肴精准搭配。

2. 圣埃美隆2017年份怎么样

01 赤霞珠 cabernet sauvignon

赤霞珠是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，素有“红葡萄品种之王”的美誉。许多波尔多左岸列级名庄以及加州（california）纳帕谷（napa valley）的膜拜酒（cult wine）都以赤霞珠为主要品种酿成。该品种晚熟，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下无法成熟。通常，用赤霞珠酿制的葡萄酒颜色深浓、单宁充沛、酸度高且极具陈年潜力。年轻时会散发出馥郁的黑醋栗、黑樱桃等黑色水果风味，未完全成熟时可能会带有青椒与薄荷一类的草本植物气息，经橡木桶熟化后还会发展出烟熏、咖啡和雪松等风味。

02 梅洛 merlot

梅洛原产于法国波尔多，用其酿成的葡萄酒有两种常见的风格，炎热地区出产的酒款走的是国际路线，带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味；凉爽气候下的梅洛葡萄酒则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。纵使风格有异，不变的是梅洛葡萄酒那圆润柔顺的口感。较之赤霞珠葡萄酒，其单宁更为柔和，酸度也没有那么突出，这种平易近人的风格让它成为了名副其实的“大众情人”。在波尔多右岸，梅洛常作为主导品种出现在混酿酒款中。然而，也有诸如“酒王”帕图斯（petrus）和意大利名酒马赛多（masseto）等采用100%梅洛酿造而成的顶级佳酿。

这款酒采用70%的梅洛和30%的品丽珠混酿而成，出自圣埃美隆一级b等酒庄（saint-emilion premier grand cru classe b）——卡农酒庄（chateau canon）。这款2010年份的卡农酒庄红葡萄酒散发着成熟新鲜的红色水果和香草的芳香，口感强劲纯粹，带有矿物质的咸鲜风味，结构突出，陈年潜力极佳，获得了詹姆斯·萨克林96分的好评。

03 品丽珠 cabernet franc

品丽珠原产自法国波尔多，是当地最古老的葡萄品种之一，赤霞珠是其后代。相比赤霞珠，品丽珠更为早熟，耐寒性更强，产自圣埃美隆石灰岩土壤上的品丽珠品质极佳。与赤霞珠葡萄酒相比，品丽珠葡萄酒的酒液颜色较浅，单宁含量较低，酒体在轻盈和适中之间，散发着清新的覆盆子和紫罗兰的香气，二者可混酿出兼具复杂度和优雅感的优质佳酿。而与梅洛相比，品丽珠口感更为轻盈，为以梅洛为主的葡萄酒增添陈年潜力及精细感。

与在波尔多的情形不同，品丽珠是卢瓦尔河谷（loire valley）最主要的红葡萄品种。这里的气候凉爽，品丽珠能够保留较高的酸度，最著名的两个产区为希侬（chinon）和布尔格伊（bourgueil）。在这里，品丽珠常被用来酿造单一品种红葡萄酒，品质较好的品丽珠红葡萄酒会带有红椒、覆盆子酱、酸樱桃和湿砾石的风味。

04 黑皮诺 pinot noir

黑皮诺被喻为红葡萄品种中的“娇贵皇后”，其表皮较薄，容易生病，对生长环境十分挑剔。不过，由黑皮诺酿成的葡萄酒通常精致优雅，口感极为细腻迷人，充满樱桃、草莓和覆盆子等红色水果风味，品质佳的酒款还会展现出玫瑰花以及陈年带来的泥土、野味和蘑菇香味。黑皮诺的故乡是法国勃艮第（burgundy），这里孕育了不少全球顶尖且陈年潜力极佳的黑皮诺葡萄酒，如罗曼尼·康帝酒庄（domaine de la romanee-conti）和勒桦酒庄（domaine leroy）出产的酒款。

除了勃艮第外，新西兰的马丁堡（martinborough）和中部奥塔哥（central otago）、美国加州和俄勒冈州（oregon）、德国的法尔兹（pfalz）和巴登（baden）等产区也出产品质不错的黑皮诺葡萄酒。

07 桑娇维塞 sangiovese

起源于意大利的桑娇维塞是一个非常古老的品种，也是意大利种植面积最为广泛的红葡萄品种。该品种具有顽强的生命力及耐旱能力，可以适应不同的气候条件，所以由其酿造的葡萄酒风格也不尽相同。典型的桑娇维塞葡萄酒往往酒液颜色较浅，呈现出酸樱桃和草莓等红色水果的香气，酸度和单宁含量都比较高，口感丰富，既可以在年轻时饮用，又具备不俗的陈年能力。

桑娇维塞在意大利的托斯卡纳产区表现尤佳，被誉为“托斯卡纳之魂”。其中，托斯卡纳的子产区基安帝（chianti）、经典基安帝（chianti classico）、布鲁奈罗蒙塔希诺（brunello di montalcino）和高贵蒙特布查诺（vino nobile di montepulciano）出产的桑娇维塞葡萄酒最为经典。

08 内比奥罗 nebbiolo

内比奥罗原产自意大利西北部的皮埃蒙特（piedmont）产区，被称为“雾葡萄”，有着“皮埃蒙特的王与后”之美誉的巴罗洛（barolo）与巴巴莱斯科（barbaresco）葡萄酒就由该品种酿造而成。内比奥罗的果皮较薄，发芽早但成熟得晚，酿出来的葡萄酒颜色比较浅，但是单宁充沛，酸度高，酒精度也高，通常带有红樱桃和覆盆子等红色水果与玫瑰和草药的芳香。受益于进一步的瓶内陈酿后，单宁得以软化，葡萄酒也能获得更多的复杂性，从而产生松露、焦油和皮革的风味。

09 丹魄 tempranillo

丹魄原产于西班牙，是该国最重要、种植最广泛的红葡萄品种，其中里奥哈（rioja）和杜埃罗河岸（ribera del duero）是丹魄最核心的种植产区。除此之外，它在葡萄牙也有着举足轻重的地位。丹魄常在混酿酒中担任配角，却也可以酿造出复杂度极佳、极具久藏潜质的单一品种葡萄酒。用其酿制的葡萄酒通常颜色较深，酒体饱满，单宁柔顺，酸度中等偏高，果味充沛，具有李子、红樱桃和草莓等红色水果气息以及胡椒、香草和雪松的风味，陈年后还会产生皮革和蘑菇等风味。

10 马尔贝克 malbec

说到阿根廷的代表性葡萄品种，马尔贝克当之无愧。它原产于法国西南部，在阿根廷的国土上找到了更广阔的天地，现已成为该国种植面积最广、品质极为优质的葡萄品种。马尔贝克既能用于酿造高质量的单一品种葡萄酒，又能与赤霞珠、梅洛和西拉等品种混酿出颇具特色的复杂佳酿。一般而言，阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒颜色深邃，散发着浓郁的黑莓、黑樱桃和黑李子等黑色水果芳香，还伴随着紫罗兰和咖啡的香气，随着陈年还会发展出皮革、烟草和可可的风味，酒体饱满，口感醇厚，十分迷人。

3. 圣埃美隆2014年干红

圣乔治干红葡萄酒是一款来自著名产区圣埃美隆产区列级名庄酒。

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——圣乔治酒庄的正牌酒。酒庄是圣埃美隆产区的列级酒庄之一，每年大约生产2,000-2,500箱正牌酒。

4. 圣埃美隆2019年份

白兰地一词源自荷兰文“brandewijn”，意为“烧制过的酒”，起历史可以追溯到 12 世纪。

法国白兰地(brandy)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(cognac brandy)尤为世界驰名。

所有的干邑都是白兰地，但不是所有的白兰地都能叫作干邑。

干邑是由法国的 charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。

白兰地是通过陈酿时间来进行分级的，简单直接，在橡木桶中陈酿的时间越长，等级越高。以最有名的白兰地——干邑（cognac）的等级划分为例：

（1）vs（very special）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 2 年。

（2）vsop（very superior old pale）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 4 年，但是市场上大部分都是年份更老的酒。

（3）拿破仑（napoléon），特级 xo（extra old），特酿（extra），或超陈（ hors d'age）：最年轻的基酒至少在橡木桶中陈酿 6 年，但平均酒龄一般在 20 年或者以上。

白兰地的类型

白兰地是水果果汁发酵蒸馏后得到的烈酒，水果原料可以是葡萄、李子、苹果、樱桃等；以水果果肉、果皮、果渣等发酵蒸馏的酒称果渣白兰地（pomace）。还有以产地划分的白兰地，如干邑、雅文邑（armagnac）等。

不同类型的白兰地有各自独特的风味，认识白兰地的类型是品鉴白兰地的必要条件。值得一提的是，

高级白兰地适合纯饮，不能加冰或加水，否则会破坏白兰地原有的风味；低级白兰地则最好和其他饮料混饮，否则口感粗糙，很刺激喉咙。

最后列举一下较为常见的白兰地品牌：

1. 轩尼诗

轩尼诗白兰地（hennessy）是世界著名的干邑白兰地品牌之一。1765年，爱尔兰人轩尼诗·李察（richard hennessy）创立了该酿酒公司。1860年，该公司首家以玻璃瓶为包装出口干邑白兰地，在拿破仑三世时，该公司已经使用能够证明白兰地酒级别的星号，至目前，“轩尼诗”这个名字几乎已经成为白兰地酒代名词。

2. 马爹利

马爹利白兰地（martell）是历史最为悠久的干邑世家。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信干邑源于历史，并在现代勇于开创潮流。涌现了不少经典白兰地，如专为独具慧眼的鉴赏家而设的马爹利蓝带；融合了大香槟区的强劲力度和马爹利特有的优雅精致的口感享受的马爹利xo；独具时尚风格和令人愉悦的马爹利名士；高雅祥贵、荣耀不凡的马爹利金牌；马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一的马爹利金皇；至雅至柔、悠远珍贵的马爹利银尊等等。

3. 人头马

人头马白兰地（remy martin）是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑本地人所创建的品牌，也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。“人头马”是以其酒标上人头马身的希腊神话人物造型为标志而得名。它的产品一直以来被冠以“特优香槟干邑白兰地”称号。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。

4. 御鹿

御鹿白兰地（hine）以酿酒公司名命名，创建于1763年。由于该酿酒公司一直由英国的海因家族经营和管理，因此，在1962年被英国伊丽莎白女王指定为英国王室酒类承办商。在该公司的产品中，“古董”是圆润可口的陈酿；“珍品”是采用海因家族秘藏的古酒制成。

5. 卡慕

卡慕白兰地（camus）又称“金花干邑”或“甘武士”，由法国卡慕（camus）公司出品。该公司创立于1863年，是法国著名的干邑白兰地生产企业。卡慕所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·埃美隆（saint emilion）优质葡萄作为原料加以酿制混合而成。