中国四大文化酒？-星空体育app下载官网

一、贵州茅台酒

茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是三大蒸馏酒之一。茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。酱香型白酒酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，入口柔绵醇厚。正规厂家的酱酒都是纯粮酿造的，具有健康的特质，所以很多人现在都会选择酱香型白酒。

二、四川五粮液

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型白酒中独树一帜。五粮液是中国最高档白酒之一。

三、四川剑南春

剑南春产于四川省绵竹市，是中国传统白酒品牌，为“绵竹三绝”之一 ，因绵竹在唐代属剑南道，故称"剑南春"。其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱 、水 ，2008年6月，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产 。

四、汾酒

汾酒盛产于我国山西省汾阳市的杏花村，因此，也有“杏花村酒”的别称。古诗中“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，说的便是它了。汾酒属于清香型白酒。 该酒的主要特点是：清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长，堪称色香味三绝。

泸州酒的资料

泸州老窖是汉族传统名酒，其酿造始于1573年，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。

泸州老窖酒的文化

泸州老窖
泸州老窖特曲是泸州老窖公司的双品牌之一，有着“四百年老窖飘香、九十载金牌不倒”之美誉；其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”； 1952年在全国首届评酒会上与茅台、西凤、汾酒一道被评为中国“最古老的四大名酒”，并确定为浓香型白酒的典型代表。

我想了解一下泸州酒的知识

泸州物华天宝、土地肥沃，盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水，为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼，已经达到炉火纯青的地步。特别是作为中国浓香型酒的发源地，泸州老窖池以四百年的悠久历史被国务院批准为全国重点文物保护单位，独享“中国第一窖”之美誉。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。
宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。所谓“小酒”是指“自春自秋”，酤成即的米酒。这种酒，当年酿制，无需(也不便)贮存，由于谷物原料品质的差异和曲药质量的高低以及酿师工艺水平、酿造时间、温度等方面的不同，所以价格上出现了几十个档次。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从湖化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”。
这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒达到了天地共酿，和谐共生的高度，所以泸州生产的泸州老窖被称为“浓香鼻祖”。
现在，泸州以出产泸州老窖、国窖1573和古蔺郎酒而享有“酒城”的美誉，是中国唯一拥有两个国家名酒的地区，泸州作为全国最主要的白酒生产基地之一，白酒年产量从2000年以来一直保持在10万吨以上。酿酒业是泸州市重要的支柱产业。