存了几十年的茅台酒居然变成了浆糊状，是买到假酒了吗？-星空体育app下载官网

你这确实是买到假酒了，不讲茅台酒，就是只要是真正的粮食酿制的酒，放在地窖里上百年也又可能变成浆糊状！只是酒的颜色发生变化，西汉古墓挖出的酒有二千多年了，也没有形成糊状。

存了几十年的茅台酒居然变成了浆糊状，是买到假酒了吗？

俗话说:假的真不了，真的假不了。看了提问我产生了怀疑，也让我“嚇”了一跳。今天下午有点时间，我迫不及待地翻箱倒柜，看了我收藏的几瓶茅台酒还有五粮液。是不是有你所说的浆糊状？

茅台酒里有两瓶1996年5月18日生产的，还有两瓶是1999年9月11日生产的。我掂起酒瓶一瓶一瓶的查了个遍，每一瓶都还是那样沉，那样响，那样香。没有一瓶是“浆糊状”，只是让我虚惊一场。

我曾经听一位收藏师说:只要酒瓶完好，放那不打开，不会跑酒，更不会成“浆糊状”。

我平时不善喝酒，父母在世的时候收藏了几瓶好酒，我曾经拿给父母喝，他们都舍不得喝，也不曾打开过，一直让我留着，一留就留到现在。前不久，有个名酒收购商住在市兴宜饭店要上门收购给6一8千元一瓶，我没卖的。孩子们也不让卖。他们说:又不差那几个钱，卖给别人喝，何必留着你自己喝。我爱人也说:“不卖说来你还有那个东西，卖了就什么也没了。”我想也是，不卖是个“玩艺”，也是个乐趣，就像我当初使用的“大哥大”摩托拉手机，买的时候是1.8万元一部，那么贵没两年就更新了。去年还有人出200元说买回去玩，我说这是第一代最早的美国摩托拉手机。虽然现在不值钱，也没有收藏价值，但有朝一日它跟茅台酒一样值钱，我就把它卖了说不定我就发财了。

话说回来，名酒这东西收藏几瓶就够了，几十年一瓶的酒喝了也不当事。十年前，也就是2007年我女儿考上一类大学，我们一个石油公司也就考了她一个。我心里一时高兴，不顾家人反对，把直亲接了两大桌，从家里拿了两瓶茅台酒，摆上桌之后，客人看了白酒是89年生产的，都说我好舍得，把这么贵的酒拿出来招待。我说:“好酒大家一起喝，喝个热闹。我一个人喝也喝不起劲来。”

当我打开瓶盖之后，屋子里就飘溢出一种浓浓的酒香味，把满屋的空气都熏醉了。我把酒倒进杯子里，色泽都成了淡黄色，用火一点“咐”地一声，窜出一团红蓝色火焰，喝过酒的人都知道，这色黄火旺的酒就是好酒。

俗话说:酒是陈的香。名酒那是越陈越香。如果说久陈的茅台酒，搁成了浆糊状，那一定不是真茅台酒，也许是有奸商收购的空瓶，灌装勾兑了劣质酒而放成了“浆糊酒”，这假酒是一定不能喝的。

存了几十年的茅台酒居然变成了浆糊状，那百分之百不是真酒，那一定是假酒。

糯米酒做酸了是怎么回事？可以加冰糖吗？

糯米酒，儿时的回忆。

小时候，妈妈做的糯米酒味醇而香甜，吃了还想吃。

长大了，学妈妈的样子，做糯米酒，可是酸的，于是问妈妈。

妈妈告诉我，做糯米酒要好吃的几个重要的因素:

一，温度，把蒸好的糯米浇透冷水，掰开成团的糯米，均匀晾开，温度不能超过35度，因为温度过高，使发酵的过程还没产生酒精杂菌就开始繁殖了，当酒精达到十几度，杂菌酸味也明显了。

二，发酵的时间，夏天12小时，冬天48小时，如果时间短，米酒会味淡而酸，时间长了也不行。

三，卫生，不能使糯米沾上油腻，不卫生产生杂菌也会酸的。

四，酒娘的质量与数量，有的酒娘在制作过程中就变酸了，用来酿米肯定酸的了。酒娘的数量也按比例来放。

希望我们的这些酿酒经验帮到你，下次做的糯米酒不酸，甘甜可口，对于你这次有酸味糯米酒可加少许苏打粉煮沸去除酸味。另外，你加冰糖，酸酸甜甜也好喝。

认为我说的不错的话，点个赞吧！

编辑

你的是酒糟是酸的，还是烧出来是酸，烧出来是酸的话，你加冰糖也不好喝了，变味了。