啤酒还有古法酿造？这啤酒敢喝吗？-星空体育app下载官网

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

您说的这种情况我也看过，现在什么都是传承古法，什么都冠以传统。其实关于啤酒古法酿造的这种说法也着实给我干懵等啦。

我查阅了关于中国酒及酒文化历史的书籍，并未看到相关啤酒的记载。中国古时候的酒确实属于酿造酒，是用粮谷酿造，但不能称之为啤酒。因为啤酒有一位配方原料就是啤酒花，没有啤酒花的酒不能称之为啤酒，只能说是谷物发酵酒。

传承“古法”，说不定是沿用德国的古法。作为啤酒的重要代表国家德国，确实颁布过关于啤酒酿造的相关法案。

公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉袭等）一律禁止使用……。

1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上最古老的食品法律道文献，也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律。

如果说传承古法，传承德国的这种古法，也还说得过去。但关键是否能真的传承还是挂羊头卖狗肉的玩概念，这个就得看酒商的良心和企业的初心啦。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！

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