波特酒的简介-星空体育app下载官网

什么是波特酒（porto）
波特最早的名字叫port，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市porto或者说oporto来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用porto的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。

什么是波特酒（porto），波特酒的酿造方法

波特酒是葡萄牙的酒，它的生产位于内陆的upper douro地区，而波特酒的出口都从porto波尔图和加亚新城这两个港口出发，所以他就叫做了波特酒。
波特酒全都是甜的，从颜色上红，粉红和白波特。酿造波特酒的红葡萄品种有五个，国家杜丽佳，法国杜丽佳，红罗列兹也就是添普兰尼洛，红巴罗卡和红狗。
而白葡萄品种有舍西亚尔，维德和，玛尔维萨，古维欧等等。
酿造红波特的时候，先是尽快提取颜色和单宁，然后发酵二到三天，当酒精度到6-9度的时候，加入77%的烈酒加强，这就是红波特了。如果提取颜色和单宁的时间再短一些的话，就成为粉红波特了。
有时候粉红波特是红波特和白波特调配而成的。
而白波特传统上是高度萃取，温暖条件下发酵，带有氧化的颜色和味道。
对于红波特酒还有一些类型，
比如红宝石波特中的晚装瓶lbv，是用单一年份的葡萄酿造，熟化四到六年后装瓶。
年份波特，是用单一葡萄园的年份葡萄酿造的，这往往是最好的年份才会酿造，并且需要协会的同意。
茶色波特中的珍藏茶色至少七年的熟化时间，而年份茶色波特是很稀有的，最少熟化八年