绍兴酒正宗的称号？-星空体育app下载官网

一般叫绍兴黄酒，我们当地人叫绍兴老酒。绍兴黄酒还分好几种，有花雕，女儿红，古越龙山，会稽山，状元红，塔牌很多很多。还有5年陈的，10年陈的，年代越久酒就越好喝，所以我们叫老酒，比如像女儿红，以前在绍兴有一个风俗，要是家里生了个女儿，在女儿生下的当天，家人就把上好的酒埋在地下，等到女而长大出嫁的时候就把酒挖出来请客人喝，据说真正的女儿红酒香飘逸，甘甜爽口。绍兴每年有黄酒节，去看看，品尝品尝，或许还会了解很多。

绍兴酒本身就是一个标准的称呼，国标gb17946-2000就规定了绍兴酒的定义和相关内容。绍兴米酒一般是指在绍兴农村里，在冬天用自家糯米自家酿制而成，因为其中没有添加焦糖色而成米白色，称为绍兴米酒。绍兴老酒是口语化的称谓，一般指的就是绍兴酒（因其年份愈长愈好喝）绍兴黄酒，一般指的是绍兴地区产的酒，包括用特定原料、特定工艺产的绍兴酒和普通的黄酒（其适用gb/t13662-2000）