古人云：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”-星空体育app下载官网

这是说泡茶用的水对茶叶的重要性。就是要泡出好茶，7成的把握在水，茶的特性由水来体现。就算只有八分好的茶，如果水有十分好，则能泡出十分好的茶，如果十分好的茶，用只有八分好的水来泡，则只能泡出八分好的茶，白白浪费了茶的两分。

茶香能醉客、心静可通禅是什么意思？

按照你的描述，“茶香能醉客，心静可通禅“，这应该是一个茶馆或者静修之地的对联。
茶香能醉客，意思是欢迎朋友们来品尝香茶，美好的令人陶醉。
心静可通禅，意思是这是一个幽静的场所，可以感悟禅意，修养身心。
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