最正宗的伏特加的喝法是什么？-星空体育app下载官网

伏特加的标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。
纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。
伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（black russian）、镙丝钻（screw driver）、血玛丽（bloody mary）等。
但是其实伏特加讲究的是纯净，越纯净就越高档，因此也是世界上需求最多的烈酒。其中的奥秘就是除了经典的鸡尾酒调制方法，还可以根据自己的喜好随意调配，非常适合在众多场合下饮用。

哪些波特酒可作为甜食酒,哪些可作为开胃酒?

1.白波特
　　白的波特,是用灰白色的葡萄酿造的,一般是作为开胃酒那般饮用的,主要在产自葡萄牙北部崎岖的多罗河山谷.酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色越深,酒口感圆润,容易饮用,通常还带着香料或者蜜的香气.

　　2.ruby(红宝石)波特
　　这是最年轻的波特,它在木桶中成熟,它是活泼的,容易明了的年轻的酒.一般来说酒色比较深,带有黑色桨果的香气,当地人喜欢当成餐后甜酒来喝的一类酒.

　　3.tawny(茶色)波特,也称为“陈年波特”
　　是比较温和精细的木桶陈化酒,比宝石波特存放在木桶里的时间要长,一直在木桶里要等到出现茶色（一般指的是红茶色）,贴上的标签有10年，或者说20年、30年，甚至是40年的。也有很便宜的商业化的酒,一般都是混合一些白的波特和年轻的宝石混合的酒。茶色波特一般有着好闻的干果香，适合于做餐后甜点酒。

　　4.vintage（年份）波特
　　这是相当美妙的波特酒,只在最好的年份才做,一般是每三年会有那么一次,而且也是挑选最好的葡萄酿造而成的。年份波特需要经过两年的木桶培养，好的酒需要数十年的瓶陈才能成熟，由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多，喝的时候需要换瓶。酒的口味也非常浓郁芬芳。

　　5.quinta vintage ports（迟装瓶年份波特酒）
　　这又称为lbv，完全定位为晚装瓶的年份酒显然是误区，这些port 品质比年份波特低一点，他们混合装瓶是在4-6年收成后，大部分是商业化的而且便宜的酒，口味比较重，好一点的酒喝时是需要换瓶的。

　　6.single quinta vintage ports（单一酒庄年份波特）
　　指的是葡萄来自一个酒园，并不一定就比年份酒好到那里去，不过的确是有着特殊风格的葡萄酒，并不一定比年份酒瓶陈时间长，喝时需要换瓶。

　　波特酒是世界上古老的酒种类，随着今天干酒的大行其道，波特酒有点像没落贵族一般，成了人们餐后偶然想起的酒。但是也很难讲从此波特酒就会走向衰败，说不一定它会相复古服装的一般又会成为新的时尚，特别是它陈年的价值也吸引了一些投资的青睐，就它的口味和香气应该会深得中国传统的老酒客喜爱。

我作为一个菜鸟初学者怎么去选购波特酒？

这个要说的太多，主要从这几个方面注意吧：
1.了解四种最主要类型的波特酒：  即年份波特酒（vintage port）、宝石红波特酒（ruby port）、茶色波特酒（tawny port）以及白波特酒（white port）
2.瓶中熟成的波特酒 ： 如果波特酒酒标上面出现了“ruby”（宝石红波特）、“ruby reserve”（珍藏宝石红波特）、“late bottle vintage”（迟装瓶年份波特）以及“vintage”（年份波特）等字样，说明此款波特酒是在瓶中熟成了一段时间的。
3.桶中熟成的波特酒  ：如果波特酒酒标上面出现了“tawny”（茶色波特）、“tawny reserve”（珍藏茶色波特）、“single year tawny”（单一年份茶色波特）以及“white”（白波特）等字样，说明此款波特酒是在木桶中熟成了一段时间的。
 
其他意见和建议


　　（1）要在正确的温度下品鉴波特酒，即在18至20摄氏度之间。
　　（2）饮用陈年时间较长的波特酒前要先醒酒，这样可以把瓶中的沉淀物移除。
　　（3）要用波特酒的专用酒杯来盛装，才能享受到波特酒应有的全部风味。
　　（4）如果要将白波特酒当做开胃酒来用，就需要在饮用之前将酒降温至10摄氏度左右。如果温度过高，人们就几乎只能感受到酒精的存在。如果温度过低，品鉴者又会很难闻出白波特酒微妙的香气。
 
资料参考于乐酒客