中国劝酒文化是怎么产生的-星空体育app下载官网

国人好客，但凡宴席聚会都会喝上两杯，这喝酒就难免会相互之间“请酒”，想对方多喝点酒，以显得对对方的尊重。正是因为这些原因使得敬酒这个事情成为了一种文化，并在酒桌上发挥得淋沥尽致，今天谈中国的敬酒文化。

一、敬酒的类型

敬酒又分为：“文敬”、“武敬”、“罚敬”、“回敬”、“互敬”“代饮”。

文敬：即有礼有节地劝客人饮酒，是传统酒德的一种体现。通常由主人致敬酒词后，先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。

武敬：通常带有一些强迫性质，迫使被敬酒人不得不喝酒。

罚敬：又称为“罚酒”，是中国人“敬酒”的一种独特方式。

回敬：在主人给客人敬酒后，客人为了表示对主人热情招待的感谢，由客人向主人回敬酒。

互敬：客人与客人之间的“敬酒”。

代饮：由被敬酒人的朋友或亲人代为饮酒，即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。

二、敬酒的要点

怎么斟酒：

敬酒之前需要先斟酒，按照一般的情况来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要给别人斟酒。主人斟酒时应该选用宴会上最好的酒斟酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

什么时候斟酒：

敬酒以不影响来宾用餐为宜，正式的敬酒一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬酒，一般都是主人来敬酒，同时还要说规范的祝酒词；而普通敬酒是在正式敬酒之后进行的，但需注意在对方方便的时候敬酒。

敬酒的顺序：

一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份排序，如果分不清职位、身份高低可以按统一的顺序敬酒，比如顺时或逆时针方向，从左到右、从右到左进行敬酒。

敬酒的礼仪：

在干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯，碰杯时候应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。如离被敬酒人较远时，可以用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。

三、敬酒词与拒酒词

中国的敬酒文化很大程度上就体现在敬酒词与拒酒词上，酒敬的好与不好关键还是要看敬酒词说的好不好，而被敬酒人想要不喝酒那就只有看拒酒词说的怎么样了。

敬酒词一般篇幅不宜太长，讲究言简意赅、意义隽永，内容要极具吸引力和感染力，用词要慷慨激扬，热情洋溢，充满喜悦与期望之情，以使对方感到温暖和愉悦，受到激励与鼓舞为宜。

中国的酒文化包含哪些具有的方面？

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    中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
  中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸曜世界的饮食文化。
  酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
  酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

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