喝酒的人多，但是怎么定位酒的好与坏？-星空体育app下载官网

1、看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，装在瓶内必须是无色透明，鉴别时可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，

气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢说明酒浓度高，存放时间长喝时味道醇香，

这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长酒也就越香。

2、看是否有悬浮物或沈淀，把酒瓶颠倒过来朝著光亮处观察，

可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沈淀物，酒质就成问题。

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3、看包装封口是否整洁完好，现在不少酒厂都用铝皮螺旋形【防盗盖】封口这样比较保险，

再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识印制比较精美，

颜色也十分鲜明并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

4、查看是什?酒厂生产的、什?牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。

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饮用前，可采用以下方法∶1、取一滴酒置於手心中，然後使两手心接触摩擦稍许，酒生热後发出的气味清香，则为上等酒，

若气味发甜，则为中等酒，若气味臭苦，必为劣酒无疑。

2、将酒瓶倒置察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，

酒液浑浊即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显且缓慢消失酒液精澈，则为优质酒。

3、取食用油一滴置於酒中，若发现油在酒中不规则扩散下沈速度变化明显则为劣质酒，

若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沈，则为优质酒。