38度泸州老窖中国故事(泸州老窖的历史故事)-星空体育app下载官网
1. 泸州老窖的历史故事
泸州老窖
从明末清初的鼎丰恒,到康乾盛世的永兴诚、永生祥......在泸州老窖继承的十几家酒坊中,以温聚源糟坊最为知名(后改名为:温永盛)。
1955年,以“温永盛”为首的多家老酒坊合营成立泸州市私营曲酒酿造厂,与四川省专卖公司第一酿酒厂合并组建“公私合营泸州市曲酒厂”。后经多次更名成为现在的泸州老窖股份有限公司。
五粮液
五粮液也是在当地酒坊“长发升”、“利永川”、“全恒昌”、“万利源”等的基础上发展起来的。
其中特别有名的老酒坊是——利永川。酒坊传人邓子均着力恢复与改进杂粮酒,生产出五粮液的雏形——高粱、玉米、大米、荞子、糯米酿制的杂粮美酒,被文人雅士取名为“姚子雪曲”。
五粮液延续着“利永川”的技艺,还传承了“长发升”的老窖池。长发升也是始于清朝年间的老酒坊,在它的遗址内有16口明代酒窖,是酿制优质基酒的关键,如今被命名为“宜宾五粮液501车间”。
剑南春
剑南春,是始源于清朝初年当地酒坊酿制的“绵竹大曲”。当时绵竹最早的酒坊名叫“朱天益”,距今已有300余年历史,它的老窖池还保留至今,是剑南春酒坊遗址中的活文物。
后来,该地又陆续出现“朱、杨、白、赵”四大酒坊,直至上世纪40年代绵竹酒坊已有38家。“四川绵竹地方国营酒厂”正是在这些老酒坊的基础上建立起来的。
2. 泸州老窖 历史
闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。
3. 泸州老窖的历史文化介绍
泸州老窖特曲酒,是我国古老的历史四大名酒之一,是我国浓香型白酒的精品,故又称为泸型。它产于天府之国南部的著名酒城——四川省泸州曲酒厂。
泸州大曲距今已有400多年的历史。早在明代万历年间,泸州就有舒聚源酒坊,当时有一个姓舒的举人,在官场时喜欢饮酒,对当地所产略阳大曲十分欣赏,并多方探求独创大曲酒的技术和设备。1656年离开官场返回泸州,经过一番考察后,用小麦曲、红高粱为原料酿成醇和浓香的曲酒,并创办了第一个曲酒作坊,取名舒聚源,从此,便有泸州大曲之称。大约到1758年前后,其产品已销售于四川全省。公元1880年,泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国。1915年,泸州老窖酒,在巴拿马万国博览会上夺得了国际名酒金奖,从而获得了国际的声誉。20世纪30年代,泸州老窖大曲被评为全国四大名酒之一。
泸州老窖特曲产于四川省泸州市,人们认为这种酒的独特风格的形成,与陈年老窖发酵有很大关系,故在特曲酒之前加上老窖二字。此酒是用质量最好的糯高粱做原料,用颗粒饱满的小麦作制曲原料,酒曲为麦曲,酿造用水为龙泉井水,填充料是稻壳。继承了传统的混蒸连续发酵法酿制,使酒质高、风味佳。其品质具有浓香、醇和、味甜、回味长四大特点。浓郁的芳香味极为突出,尤其是饮后的回味有一股苹果的香气。
4. 泸州老窖的历史故事和传说
泸州老窖陈年洞藏浓香型白酒其特点为酒体清澈,陈香突出、口感醇厚、柔和丰满、绵甜净爽、香味协调,口中香甜回味持久。 目前52度泸州老窖陈年洞藏浓香型白酒500ml每瓶市场零售价为268元rmb,是亲朋好友重要场合和节假日走亲访友之首选佳品。
5. 泸州老窖的来历
四川省泸州市桂花街46号名称泸州国窖广场
6. 关于泸州老窖酒文化的小故事
酒香不怕巷子深”这句话来源于张之洞之于泸州老窖的一个典故,具体内容如下:
张之洞出任四川学政的时候路过泸州的时候,闻到一阵酒香,请仆人去打酒。谁知仆人去了一个上午才慌慌张张抬着一坛酒回来,张之洞正生气的时候,仆人打开酒坛,顿时酒香沁人心脾,猛饮一口,顿觉甘甜清爽,连道好酒。
消气之后,就问仆人怎么用了这么长时间才买回酒?仆人连忙回答,小人听说营沟头永盛作坊里的酒最好,小人道拐拐,走弯弯,穿过长长的酒香到了最后一家温永盛(泸州老窖清代的商标名)作坊里买酒。张之洞点头微笑“真是酒香不怕巷子深啊”。
扩展资料:
“酒香不怕巷子深”的原句、意义及反向使用:
原句为:真金不怕红炉火,酒香不怕巷子深。
解释:酒香不怕巷子深,也作”酒好不怕巷子深“,意思就是说如果酒酿得好,就是在很深的巷子里,也会有人闻香知味,慕名前来品尝。陈窖一开香千里,要真正吸引酒客(消费者),让他们不会因为巷子深而怯步,就需要在酿造上下大功夫。
引申义:它引申为只要东西或产品很好,即使它处在一个很偏僻的位置,通过自身的优秀品质,总能使人们(消费者)知道它。在这个竞争激烈的年代,酒香巷子深是会影响经济效应的,小则赚的钱少,大则影响国家,民族的兴旺。
反向使用:酒好也怕巷子深。
理解:酒好也怕巷子深为七字俗语,为“酒好不怕巷子深”的反相使用。引申为东西或产品再好,不去做营销推广、广告宣传,寻找起来十分困难。这句话出自1990年7月13日《泰安日报》发表一篇新闻报道:《酒好也怕巷子深——沿黄九省区商品交流会侧记》,后被多家媒体转载,收录报告文学集《泰山之光》图书。
今天把酒喻作人才,即使是“千里马”,也需要潜意识里自我包装、自我推销,才能赢得伯乐的赏识。借古喻今,《三国演义》的“三顾茅庐”,“姜太公钓鱼”还有“毛遂自荐”等,不禁让人豁然顿悟:酒香真得怕巷子深?
它引申为东西或产品再好,不去做营销推广、广告宣传,寻找起来十分困难,人们(消费者)也不会知道它,就不可能自觉发挥个人积极性、主动性,力尽艰辛地去寻找找到它。现已成为一句没有争议的营销术语,与之相对立的是“酒香不怕巷子深”。 换句话就是:深巷中的酒,谁能闻得到?好酒也需要包装和宣传。在信息时代,我们不能消极等待一个偶然过客的发现。
1915年,中国茅台酒在美国费城举办的世博会上获得金奖,但是一开始茅台酒根本不被人注意。当时中国展销商为了引起参观者对茅台酒的注意,故意打碎酒瓶,芳香四溢的茅台酒立刻引得人们纷纷品尝,由此在世博会上一举成名。酒香本身会说话,而“打碎酒瓶”这一动作恰恰是最关键的自我推销方式。如今中国茅台已经闻名世界,依靠的不仅仅是酒香,还有各种品牌营销手段。
好酒也需要处心积虑的包装。这不是巷子的深浅问题,而是巷子在哪的问题。试想一下,中国的某个巷子里面酿着最好的酒,飘着醉人的酒香,可是这酒香也不可能飘到太平洋的另一岸吧? “好酒需要酒香,更需要发现酒香的鼻子,而我们要做的是,把好酒推到鼻子的有效嗅程之内。”
在网络信息爆炸的新传媒时代,无章序可言的品牌营销信息很快就会被淹没。企业在发展的道路上随时会出现各种危机,明明是很香醇的美酒也有可能被说成是酸的,并且有被恶性放大的可能。因此,企业的长远发展就要“懂酒香的鼻子”面前。
7. 泸州老窖故事里的中国
一、川酒产区
巴蜀佳酿,历史悠久,渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不“启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。
川酒产区是中国最大的原酒输出区域,同时也是最大的品牌输出区域,该产区历史悠久、技术先进,知名品牌众多。
代表品牌:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌
二、鲁酒产区
鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重,雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡,更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒“玉碗盛来琥珀光”,武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在那时已是天名。然而,如今在产业发展的背景下,鲁酒产区品牌发展相对缓慢。
代表品牌:景芝、古贝春、扳倒井
三、东北产区
据考证,东北生产白酒最少也有2000多年的历史。特别值得一提的是,东北所产的酒只有烧酒一种。
东北素有“粮仓”之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而,就本区的白酒现状来说:东北产好酒,但品牌不响。
代表品牌:老村长、龙江家园
四、两湖产区
地处长江中游,有优质的原料和水资源禀赋,是中国白酒产区中的重要一级。湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段,荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。
代表品牌:白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼
五、徽酒产区
徽酒产区也是中国白酒重要产区,白酒企业数量规模都较大,品牌众多。在安徽可谓逢县必有酒厂,尤以皖北地区更为突出,有的则是有数家酒厂。然而,所产白酒市场多集中于省内。
代表品牌:古井贡、金种子、口子酒、迎驾
六、黔酒产区
黔,即贵州。贵州是我国酱香型白酒的核心产区。说到黔酒,不得不说茅台。茅台由于其特殊的历史地位和文化,一直是中国白酒的象征。它带领当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州酒军团。
黔酒的突出特点是市场推广充分借助茅台光环。但是茅台的这种依靠特殊的地理环境形成的特殊地位,既助茅台成为了国酒龙首,但同时也限制了茅台进一步的发展。同时也使得黔酒严重地受到茅台的干扰。
代表品牌:茅台、习酒、金沙酒业
七、豫酒产区
“何以解忧唯有杜康”。杜康发明了酒,杜康这个地方在河南,杜康酒是河南酒的代表之一。豫酒产区也是白酒重要产区,上个世纪90年代经历了辉煌,后逐步走下坡路,近几年呈现较快复苏步伐。
代表品牌:杜康、宋河、仰韶、张弓、宝丰酒业
八、苏酒产区
凡出名酒的地方,自然环境必定与众不同。比如,江苏宿迁曾被清代乾隆皇帝盛赞为“第一江山春好处”,是我国历史上最具酿酒天然环境的产区之一。
苏酒近年来崛起较快,主要原因在于学习能力较强。在江苏浓香型白酒只有不到50年历史,过去以清香为主;在发展浓香型白酒的过程中,苏酒首先是学习四川,因地制宜做了一些改进,经过几十年摸索,最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征。
代表品牌:洋河、双沟、今世缘
九、冀酒产区
得益于其优越的地利位置、便利的交通条件、强辐射高容量的市场空间和自古以来形成的“豪饮传统”,河北成为全国排名前三的白酒消费大省。曾经,河北白酒的产销量及利润在全国各省份排到过第七,但近些年,品牌多局限于本地市场。冀酒产区多种香型并存,低度化倾向明显。
代表品牌:衡水老白干、丛台
十、西北产区
在中国的白酒版图上,西北产区应该算是相对较弱的一极,新疆、甘肃和陕西尚有部分年销售10 亿以上的规模白酒企业,青海和宁夏则更为脆弱。虽然有陕西西凤这样的大品牌,却难以带动和体现整个西北板块的发展。但是西北白酒其实有非常独特的品牌资源可以挖掘和塑造,也非常有可能在全国形成影响,这也是其走向全国的基础。
代表品牌:西凤、伊力特、互助青稞酒、皇台酒业
8. 泸州老窖的前世今生
建国后五十年代泸州老窖最相因
9. 关于泸州老窖的故事
“好酒香不怕巷子深”这句话来源于张之洞之于泸州老窖的一个典故,具体内容如下:
在泸州老窖国宝窖池所在地泸州南城营沟头,在明清时代有着一条很深很长的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊坊,据说泸州最好的酒就出自这八家。其中,酒巷尽头的那家作坊因为其窖池建造得最早,所以,在8家手工酿酒作坊中最为有名。人们为了喝上好酒,都要到巷子最里面那一家去买。
传说在清同治十二年(公元1873年)的时候,中国洋务运动的代表张之洞出任四川的学政,他沿途饮酒做诗来到了泸州,刚上船,就闻到一股扑鼻的酒香。他心旷神怡,就请仆人给他打酒来。
谁知仆人一去就是一个上午,日到中午,张之洞等得又饥又渴,才看见仆人慌慌张张抬着一坛酒一阵小跑。正在生气之间,仆人打开酒坛,顿时酒香沁人心脾,张之洞连说好酒,好酒,于是猛饮一口,顿觉甘甜清爽,于是气也消了,问道,你是从那里打来的酒?
仆人连忙回答,小人听说营沟头温永盛作坊里的酒最好,所以,小人倒拐拐,走弯弯,穿过长长的酒巷到了最后一家温永盛作坊里买酒。张之洞点头微笑:“真是酒香不怕巷子深啊。”
温永盛是泸州老窖在清代的商标名,明代叫舒聚源,舒家经历了8代,最后舒家搬迁了,才把窖池卖给了温家,温家经历了14代,所以,泸州老窖在明清两代有着22个掌门人历史。
直到解放后的公私合营。如今,那条弯曲的酒巷也修建成宏伟的国窖广场,但“酒香不怕巷子深”的故事却从这里飞出,伴着泸州老窖的酒香,香透了整个中国名酒历史。
扩展资料:
酒香不怕巷子深,也作”酒好不怕巷子深“,意思就是说如果酒酿得好,就是在很深的巷子里,也会有人闻香知味,慕名前来品尝。陈窖一开香千里,要真正吸引酒客(消费者),让他们不会因为巷子深而怯步,就需要在酿造上下大功夫。
物理原理:扩散现象。一切物质的分子都在永不停息的作无规则运动,酒精分子可以从深巷扩散到很远地方,使人闻得见。
10. 泸州老窖历史故事介绍
1 茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。
2 五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川省宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。
3 泸州老窖产于四川省泸州市,中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
4 汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。