丹阳酒业历史？-星空体育app下载官网

江苏省的丹阳县，自古出美酒。唐玄宗开元二十八年(740)，大诗人李白路过丹阳县，在盛产美酒的新丰镇（今名辛丰镇）小憩，狂啸痛饮佳酿，留下“南国新丰酒，东山小伎歌”的绝美诗句，千古传为佳话。

丹阳古称曲阿，是中国著名的黄酒产地之一，南、北朝时已产美酒。据《北史》上的记载：北魏孝文帝南征，以刘藻为前将军，在洛水之南辞别，孝文帝日：“与君石头（今南亦）相见。”刘藻答道：“陛下辄当酾曲阿之酒以待百姓。”历史的记载中，丹阳除“曲阿酒”之外，尚有“百花老陈”、“十里香”、“玉乳泉”、“宫酒”等名目。

原来佳酿离不开好水。依宋人《太平寰宇记》的说法，曲阿酒之所以美甚，全因其酿造用水，出自东海神倾仙酒于练湖。传说本不足为凭，但元诗人萨都刺《练湖曲》，已透出其消息，诗云：“丹阳使者坐白日，小吏开瓮宫酒香。倚栏半醉风吹醒，万顷湖光落天影。”

练湖之水固佳，但位于丹阳观音山（即练湖）北斗门的“玉乳泉”之水尤妙绝。此泉“清澈一泓传万古”，号称“天下第四泉”，此水纯净甘美，南宋诗人陆游饮后，誉之为“名列水品，色类牛乳，甘冷冰齿”，最宜酿酒烹茶。

除水质好之外，丹阳出产的糯米，又称“酒米”，自古便有“酒米出三阳，丹阳最为良”的美称。据资料显示：丹阳产的糯米，共有二十几种，其中又以桂花香糯、黄壳糯、小红糯和猴突头的品质最佳。其能出类拔萃，独占鳌头，即赖水、谷精美，方克臻此。

1934年时，丹阳的酿酒业最为繁盛，共有25家酒坊，酿制上好的黄、白酒，年产27250打。尤以“裕源”、“杨元昌”、“沈恒泰”、“豫泰兴”、“鼎成”这几家酒坊最负盛名。1953年，当地政府建成“丹阳酿酒厂”。

1958年依照传统工艺，投产“封缸酒”。1984年改名为“丹阳酒厂”。现其系列产品计有封缸酒、老陈酒、黄酒、老酒及清酒等多种，分成干、半干、半甜、甜、浓甜五个档次，年产则在二万吨以上，具有相当规模。

淮安是哪？

淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，南京都市圈紧密圈层城市。

淮安古名：清河、清江浦、淮阴等，2001年由原地级淮阴市更名而来。秦时置县，境内有著名“青莲岗文化”遗址。至今已有2200多年的历史，历史上淮安曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，江南河道总督府。国家历史文化名城。历史上与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”，有“中国运河之都”的美誉。淮安地处江苏省长江以北的核心地区，长三角城市群成员，苏北重要中心城市。东北接连云港，东南接盐城，南接扬州，西南邻省会南京、和安徽省滁州市，西北连宿迁。邻江近海，是南下北上的交通要道，区位优势独特。淮安是江苏省的重要交通枢纽交通，也是长三角北部地区的区域交通枢纽。淮安人文荟萃，历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。