烧酒用什么做疏散料好？-星空体育app下载官网

作者: admin 发布于：2021-12-19 00:49:17

烧酒，也是白酒，但是个人觉得“烧酒”更能形象的体现其精神。只有掌握水与火的艺术，才能蒸出清澈凛烈的琼浆玉液。选料，根据现在最流行的几种酒可以归纳为，高粱为主的高粱酒、五粮酒，以玉米为主的包谷酒、玉米酒，以大米为主的米烧酒。玉米占比例最大，甚至全是玉米酿制的包谷酒，应该是最经济实惠的。以玉米酿酒，酒质会“入口甘”，因为玉米原料发酵蒸馏后会给酒体带入更多的丙三醇（甘油），但是玉米粒或是玉米粉有很大的劣势，就是玉米胚芽（玉米粒和棒子交界链接的那部分）。

干料烧酒三次发酵，秸秆酒多，稀料存粮的，一次发酵。