如何科学有效的储存葡萄酒?-星空体育app下载官网

  葡萄酒的理想储存环境

恒温:温度是葡萄酒储存最重要的因素,葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。储存葡萄酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。

各类型葡萄酒存储参考温度:半甜、甜型红葡萄酒14-16℃;干红葡萄酒16-22℃;半干红葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;白兰地15℃以下;香槟(起泡葡萄酒)5-9℃。
  

保湿:藏酒环境湿度标准基本保持在50-80%之间，适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。

避光:储酒室内一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好;尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免。
  

震动和搬动:震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对世界级顶级名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置，而不要经常搬动。

自然通风:自然空气的流动能有效清除周围杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。