中国酒文化的含义？-星空体育app下载官网

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。酒文化包括酒的制作、品鉴、消费、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、社交娱乐、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。广义的酒文化蕴涵丰富，自成体系，包括几千年来不断改进和提高的酿酒技术、生产设备、工艺水平、与酒相关的法律规章、酒俗酒礼、各种包装物品、饮酒器皿以及与酒相关的诗文、词曲、剧目等等;而狭义的酒文化则是消费者在用酒饮酒的日常生活中产生的酒文化，多指饮酒的礼节、风俗、逸闻、逸事等。

为什么酒和中国的传统文化能够融合得那么好呢？

中国传统文化主要指的诗词对联、书法、国画、戏曲、相声和茶艺等，而尤以诗词对联文化为人们喜闻乐见，它和酒有千丝万缕的关系，并且很好地和酒融合在一起。

酒中的主要成分是乙醇，适量饮酒能够引起人大脑神经的兴奋，改善人的气质，启发人的灵感。灵感对于文人是十分重要的，在创作的过程中，如果灵感勃发，能够写出许多平时无法得到的佳句，创作出惊艳一时甚至流芳百世的文章。李白给杨贵妃所写清平调三首就是很好的例子。

那时正值开元盛世，唐朝国力空前强大，人民安居乐业，呈现出一派歌舞升平的气象。唐玄宗李隆基十分宠爱他的美人杨贵妃，恨不得把所有的爱情一股脑儿倾倒在杨贵妃身上。唐玄宗听说李白是个浪漫的大诗人，就破格提拔李白为翰林学士，并暗示他创作漂亮的诗词来赞美杨贵妃。杨贵妃的美貌天下闻名，作为大才子的李白当然也有爱美之心，就欣然接受了唐玄宗的托付，发誓为杨贵妃写出惊艳古今的诗来。

李白的理想是美好的，现实却是骨骼的。虽然李白才华横溢，也不是说写就能写出好作品来的，相反，他竟然一时缺乏灵感。李白冥思苦想，闷闷不乐，后悔自己那么爽快地答应皇帝，甚至有些怀疑自己是屈指可数的大才子了。好在这个憋屈很快就消失了，李白终于在一个合适的时候抓住了灵感。

那一天春光明媚，百花争艳。唐玄宗陪着杨贵妃在花园里游玩，感到十分愉快，便命人叫来翰林学士李太白，赐以玉液琼浆，要他即兴为自己的爱人杨贵妃题诗。

李白性格豪爽，当即提起酒壶狂饮起来，不知不觉就有了醉意。闻着百花香气，看着窈窕美人，他不禁灵感大发，思如泉涌，一挥而就写得清平调三首：

其一

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

其二

一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆⑺。

其三

名花倾国两相欢，长得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

唐玄宗看了大喜，连称“好诗”，立刻命太监把醉倒的李白抬下去休息，并赏赐他黄金千两，以彰其功。

从这里我们可以看出，李白能够为杨贵妃写出绝妙的好诗，不仅仅因为他本人有才华，皇帝所赐的美酒也功不可没。由此可以得出结论，酒能激发诗人的灵感，很好地和传统诗词融合在一起。

酒对于诗人很重要，对于书法也有很大的作用，对草书大师的影响尤其突出。

《新唐书•张旭传》载，唐代大书法家张旭，好酒，善诗、书。酒酣大叫，常脱帽露顶，以头濡墨而书。世呼“张颠”。后因以“脱帽露顶”言其狂放超脱，不拘礼法。唐•李欣《赠张旭》诗：“露顶据胡床，长叫三五声。”

对于张旭饮酒作狂草的事，杜甫曾经有诗赞叹道：“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”

酒与传统文化中的诗词融合得最好，其次才是书法，至于传统文化的其它方面，酒的影响不是很深，这里就不细细讨论了。

总之，酒很好地和中华传统文化融合在一起，它们互相促进，关系十分密切。可以说，酒和传统文化谁也离不开谁，他们互相联合，影响了中国人的方方面面，给生活增添了无尽的乐趣。