宋朝时的白酒度数(宋代的白酒多少度)-星空体育app下载官网

1. 宋代的白酒多少度

谈起古代的酒，好么，好多人直接三个字蹦出嘴，而且还是在完全不受控制的情况下：女儿红，完全是受电视剧的影响，谈起女儿红，不得不说，好酒世间酿啊，钻石不是有个广告嘛：钻石恒久远，一颗永流传。我想女儿红也可以这样来个广告：女儿红恒久远，一坛几百年。跟你们这么说吧，几百年都是少说了，钻石还会丢，酒可不会。

元代以前，南宋为止，那时候的酒啊，都是发酵酒，度数超低的，二十度应该打头了，也可以说是现在的啤酒，不过那时的酒可比现在的啤酒有营养多了，现代词：液体面包，但是如果你要是说它是百事可乐的话，那我也没有意见，毕竟百事可乐是酒中的农夫山泉嘛：有点甜。

自北宋时期辽国、金国、元朝等进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创，说白了，就是饮高度数的酒驱寒。

2. 宋朝白酒度数

宋朝酿造的酒大多数是蒸馏酒，加上当时的酿造技术不是很发达，所以在工艺处理上并不过关，所以度数并不高，大概也就是十多度，一般不会超过二十度

3. 宋代酒的度数多少

根据史料记载，就在宋朝之前，那时候所喝的酒都是发酵酒，一般来说都是20来度左右。

就在南北宋时期，北方的辽朝、金朝、元朝相继入驻中原，那时候才会出现蒸馏酒，度数就会开始慢慢提高了。

4. 南宋白酒多少度

宋朝的人喝的的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后过滤就得，当时主流的酒有粮食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黄酒。酒精度大约在12-13度。

5. 北宋的白酒度数

在元代以前,就是到南宋为止，中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得； 在往前的就度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的说法。在元代以前,就是到南宋为止，中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得； 在往前的就度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的说法。

6. 宋朝有白酒有多少度

汉代有一个叫做于定国的人，酒量非常惊人，“食酒至数石不乱”，饮下数石酒而不醉。汉代的一石，如果以容积计算，相当于宋代二斗七升；如果以重量计算，相当于宋代的三十二斤。北宋的科学家沈括认为，“于定国饮酒数石不乱”的记载非常可疑，因为“人之腹中，亦何容置二斗七升水邪”？一个人的肚子，怎么可能装得下二斗七升水或三十二斤水？其实，沈括忽略了一个变量：人可以一边饮酒，一边排泄。宋代的三十二斤，不外是现在三十瓶啤酒的容量。只要允许上厕所，我也可以喝下三十瓶啤酒而不醉。

现在的问题是，汉代的酒，酒精度是不是如同今天的啤酒一样淡薄？是的。这个问题沈括也考证过。他说，“汉人有饮酒一石不乱，予以制酒法较之，每粗米二斛，酿成酒六斛六斗，今酒之至醨者，每秫一斛，不过成酒一斛五斗，若如汉法，则粗有酒气而已，能饮者饮多不乱，宜无足怪。”按汉代的酿酒法，酿造出来的酒，不过是略有酒气而已，多饮不醉是没什么好惊奇的。

7. 宋朝时期的白酒有多少度

在元代以前,就是到南宋为止，中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得；在往前的就度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的说法。

当时主流的酒有粮食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黄酒。酒精度大约在12-13度，和现在的啤酒度数差不多（当然那时候没有啤酒）。 另外，各位看官不知有没看到，倒酒的时候用的是一“筛”字。

那时候的米酒其实就是酒糟，喝的时候需要过滤。古代的酿造技术不行，大都是低度酒，比较烈的也就是50度左右了，而且还是宋朝的，武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。（武松果然好酒量）。

8. 宋代白酒度数

古代的酿酒技术比较落后，在宋代以前，酒的度数基本上都在10度以下，跟现在的啤酒差不多。一般来说，最高也不会超过15度。虽然说古代的人们并没有度数的概念，但是度数越高的酒无疑就更加珍贵。这也是为什么在古代，那些技艺精湛的酿酒师大受欢迎的原因。也许他们酿造的酒只比市面上的普通酒高出3到5度，但是这在当时已经是了不起的技术了。

到了北宋末年的时候，蒸馏酒的技术开始逐渐传入中原。在此之前，古人酿造的酒基本上属于黄酒或者甜酒一类，本身度数就不怎么高。直到蒸馏酒技术出现之后，才逐渐产生真正意义上的白酒。当时的古人采取将酒液多次蒸馏提纯的方法，使得酒的度数进一步提高，普遍可以达到10度以上，最高可以达到18度。

9. 宋朝的白酒有多少度

《水浒》写的是宋代，宋代酒类品种按现代分类法，可分为黄酒、果酒、配制酒和白酒四大种类。

前三种在宋代以前已有生产， 果酒，在宋代因生产数量小，技术水平也较低，没有取得大发展。配制酒多以京师贵家饮用。黄酒生产工艺复杂，不像是山村小店可以酿制出来的，但不排除。《水浒》里说武松喝的是酒家自己酿的，有原文为证。酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”武松笑道：“原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”武松道：“休要胡说！没地不还你钱！再筛三碗来我吃！” 而且武松是大碗豪饮连喝十八碗才醉熏熏的，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。景阳岗在山东，“八月黍成,可为酎酒”，估计是黍米酒。小说里还有一些细节描写可以证明这一点，比如晁盖、吴用、阮氏兄弟等人在炎炎夏日里挑着酒担，坐在树荫下喝酒解渴，挑逗青面兽杨志及其手下，最终忍不住，上前买酒喝，结果中了圈套。如果那个酒是白酒或黄酒，怎么可能用来“解渴”？而且还是“炎炎夏日”？因此，比较合适的理解是，当时他们的酒，应该属于今天称为“酒酿”、“醪糟”之类的东西。充其量是一种简单过滤后的米酒。北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在10度左右，甚至更低。武松喝的酒，酒精浓度也许在15度左右，最高不会超过20度。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。而且米酒的后劲很大。