为什么到西安旅游，一定要尝一碗泡馍呢？-星空体育app下载官网

首先欢迎来西安旅游，西安是历史文化名城，数不清的历史文物古迹，看完了兵马俑，大雁塔，登上了城墙，再去一趟历史博物馆，饱了眼福，然后不能忘了口福。那吃什么呢？泡馍是必须的。

1：说起泡馍，你首先想到的是羊肉泡，那是西安有名的风味民族小吃。不仅名扬国内外，也是游客必吃的小吃，但泡馍比较油腻，很多南方人不习惯，但可以品尝一下，一饱口福。

馍是七成熟的，也有说八成的，不必计较这个，先把馍掰成黄豆大的小馍块，然后用老汤开煮，切几片羊肉（牛肉）加上粉丝，香菜。并配上糖蒜，辣子酱。这就是民族风味的牛羊肉泡馍。还有泡馍的其他种类，小炒泡馍，水盆。

2：汉民的泡馍，其实比牛羊肉泡馍要早的多，品种也很多，三鲜泡馍，红油煮馍，主要是大肉，里面有肉片，橡皮丸子，腐竹，青菜等。

3：葫芦头泡馍，主要是猪大肠，粉丝，青菜，腐竹，也是用高汤，出来后加上辣子香菜蒜苗，味道鲜美。

4：汉民的水盆，水盆就是汤馍分离的泡馍，即可泡馍吃，也可就着吃。在西安有很多卖水盆的店，都很特色，有渭南各地风味不同的水盆，澄城水盆，蒲城水盆。

总之，西安也是美食之城，小吃很多，都是以面食为主。

推荐：吃羊肉泡，名店有：老孙家，同盛祥，坊上人，老兰家，老黄家等，也可以去一些接地气的小店去吃，领略一下西安的烟火气。