为什么有人说在俄罗斯禁酒是世界上三大危险事情之一？-星空体育app下载官网
俄罗斯是寒冷地带，寒冷的冬天，俄罗斯人会借酒驱寒。俄罗斯人天性豪爽，又是战斗民族，喝酒可以提高战斗力。以上两点是最主要的原因，其他的都是白扯。
禁酒如果说在俄罗斯属世界三大危险之一的话，同理，在中国禁酒试试看，可能比俄罗斯禁酒更危险。中国饮酒的人比俄罗斯的总人数都多得多，禁酒不出问题才怪。不是经济问题就是社会问题，总之各类问题就会层出不穷找上门来。所以，禁酒对哪个国家都危险，会给世界带来不幸，只是国家大小影响的程度不同。
中国酱香型白酒为什么在中国历史上没有什么地位？
酱香型白酒最大的问题，工艺不规范生产的酒由于酸度太高普遍不受消费者欢迎，只有坤沙够年份正宗酒还行，其它什么碎沙，翻沙，串蒸等由于良莠不齐，大部分难喝，影响了销量，所以只能靠炒作提高地位！
酱香型白酒2010年占整个白酒消费市场份额仅10%左右。比较有名的就是茅台，茅台对酱香白酒市场的数年坚守，成就了对酱香白酒市场的绝对领导地位，但同时因为茅台名气太大了，导致一提到酱香型消费者只会想到茅台，如果白酒企业想要有突破只能避开与茅台的竞争，只能另辟蹊径开发其他香型。
白酒是中国的传统文化，但现代人的生活日趋理性，对健康的要求越来越高，白酒一般用于商务宴请和高端聚会，普通人更趋向于红酒啤酒和果酒。
笔者希望中国的白酒市场越来越健康，不只是只有茅台一个酱香型代表，有竞争市场才能健康发展，最终受惠的是消费者。
谢谢！
《长安十二时辰》中多次提到“葡萄酒”，难道中国古代就有葡萄酒？
中国汉代，张骞就从大宛引进葡萄酒，见《史记，大宛列传》。
唐帝国版图扩张到西域以后，建立安西都护府，在宫廷酿造大量的葡萄酒，并且进口葡萄酒，虽然老百姓也能喝上葡萄酒，但是价格昂贵。
后来由于战争葡萄酒文化慢慢在中国断掉了，1892年张弼士创立“张裕酿酒公司”，再次开启中国葡萄酒工业化的新纪元一直沿用到现在。中国还有自己特有酿酒葡萄“蛇龙珠”和“龙眼”。
如果从汉代开始算的话中国喝葡萄酒的历史已经有两千年了。从唐代开始算也有1000年了。
现在有种普遍的观点，认为白酒才是中国的传统酒品。葡萄酒是外来的舶来品。其实不然。中国古代的酒就是葡萄酒、米酒等发酵酒。白酒等蒸馏酒，只有几百年的历史。
唐朝诗人王翰的《凉州词》有云：葡萄美酒夜光杯。
可见在唐朝，高档的美酒是葡萄酒。
我媳妇家种有葡萄。吃不完的就酿成葡萄酒。酿葡萄酒的原料有二：一是葡萄。二是白糖。葡萄与糖的比例是10：3。经过发酵、沉淀。葡萄美酒即成。
《长安十二时辰》中饮用的美酒，皆是葡萄酒。
考古证明，中国在9000前年前。已经酿有葡萄酒了。在汉代，又引进了新的葡萄品种。使酿制的葡萄酒会更加美味。
元朝末年，中国才引进了蒸馏酒白酒。明清时期，白酒才普及。
有人说农村自酿的土米酒很安全，为什么有人说现在酿酒的农民越来越少了？
不是酿酒的农民越来越少，而是酿酒的师傅越来越少，这民间手艺快失传了，同时，有的地方还限制土法酿酒，为酿酒企业当利益保护伞。
我们这里有酿酒传统习惯，长期酿酒的作坊所酿出的土酒，包括土米酒感觉安全可靠，除此外，很少去买，觉得购买自酿酒还是需要小心谨慎些，毕竟是入口的东西；总体来说，云南这里自酿酒的农民比原来增加的多。
一、米酒分类高度米酒:大多农户自酿的是高度米酒，当然也分地区，米酒、荞酒、大麦酒、包谷酒、青稞酒和少量高粱酒，云南名族26个名族，各地以喝什么酒为主不一样，包谷酒都喝，德宏和普洱米酒最出名，以喝米酒为主。
低度米酒:云南有两款低度米酒有名气，盈江黄酒和紫谷糯米酒，酒度在18度。这两款都是正规厂家出品的，盈江黄酒曾有过很高的赞誉，我去过这个酒厂，印象很深;紫谷糯米酒在原来基础上加入了玫瑰口味。德宏傣族地区有水酒的习惯，有点类似甜白酒那种，基本都是自酿。
盈江黄酒主要历史荣誉有1992年获匈牙利国际名酒博览会“菲玛”金奖，1993年获泰国曼谷国际名酒博览会金奖，1994年获中国优质保健品金奖，1994年获北京中国国际酒类商品博览会金奖，1993年5月获定云南省接待专用酒，2005年获定德宏州政府接待专用酒，2007年获云南省著名商标企业。盈江黄酒曾受到胡耀邦同志和杨成武将军等老一辈领导人的高度赞誉。二、自酿酒现状一二十年甚至更长时间坚持酿酒的农户或作坊，都有良好的口碑，周边的村落、更远的地方都会来买酒，成了老客户。有米酒传统酿酒传承的地方，我们会从那里买土米酒来喝。
一些平穷山区常有喝所谓自酿酒出事的情况，其实是用酒精粉勾兑出来的，酒精粉是否是食用酒精就值得怀疑，大多数自酿酒还是比较安全可靠的，毕竟买的多是乡里乡亲，抬头不见低头见，口碑很重要，万一出了事还怎么做人呢是不是？
我对这个行道有所了解，农户自家酿酒分两种，有证和无证的，小作坊酿酒营业执照不含产地，我们这最少需要两三万，比如原料区、酿酒区、消毒间和成品区的要求，需要购入一些简单设备器材，有固定生意的都愿意去办证，定期检测是否符合国家标准，很多是没办证的，这种情况质量和销售都是没保证的，长久来说不利自己。
农户自酿酒基本都是比较纯的，但是也有区别，出酒时分头酒、中酒和尾酒，最好的是中酒，品质最好，价格也最高，北京二锅头意思就是中酒。大多数是用头酒、尾酒和中酒兑在一起，价格合适，一般农村消费不高，基本是喝这种兑在一起的酒。
有些小酒厂的酒一般都是酒精勾兑酒，用百分之几的原浆酒，勾兑食用酒精，再加入一些添加剂，这种酒的价格不高，符合国家标准，主要卖到农村地区，特别是农村偏远地区。农户自酿酒要走这条销售渠道，价格占不到优势。
三、酿酒增多的原因分析现在生活好了，酒的需求量增大，逢年过节、红白喜事、嫁娶、盖新房等重要日子都要摆酒席请客，有时还好几天，自酿酒是主角，米酒和包谷酒等等，我们这里农村摆酒席基本不喝瓶装酒，都是自酿酒，酒是熟悉固定渠道进来的。
网络上就可以购买各种大中小型酿酒设备，厂家提供酿制方法，提供酒曲等技术，原来必须请到酿酒师傅或者自己会，现在获得酿酒技术渠道太多太方便了，还有使用两项电的设备，不用炉灶明火，农户容易上手酿酒。
有些酿酒设备厂有传统销售网点的也在用同样方法促销设备，这样就大大方便自酿酒的入行门坎。还有出酒只有几斤的家庭小型设备，用两项电的。
总之，传统长时间坚持自酿土酒，包括土米酒，基本都有自己固定的客户和卖酒渠道，相对是安全可靠的，特别注意挂羊头卖狗肉的非食用酒精勾兑酒。酿酒技术、用电酿酒设备获得的渠道增加和方便性使自酿酒的农户或酒坊增多。