出土贾湖骨笛的贾湖遗址还出土了中国最早的酒，是真的吗？-星空体育app下载官网

0.是的，舞阳贾湖遗址确实发现了中国最早的酒，约9000年前，也是迄今考古出土所见最早的酒的实物资料。在此之前，考古学家曾经在伊朗发现过7000年前的两罐酒。

1.不过舞阳贾湖遗址酒的存在，和伊朗发现的有所不同，并不是以液体的状态保存，而是在一些陶器的内壁上，发现了一些沉淀物，中美两国考古学者联合对这些沉淀物进行发气相色谱分析、液相色谱分析、傅里叶变换红外光谱分析、稳定同位素分析等等一系列高科技分析，结果发现沉淀物种含有酒石酸，可以说明这些沉淀物在液态的时候，就是酒，而且还进一步分析出了贾湖酒的成分——稻米、蜂蜜、水果（可能是山楂）混合发酵而成。

2.贾湖遗址酒的发现，不但证实了人类酿酒的悠长历史，还促使学者对人类酿酒的物质基础条件进行思考。从贾湖遗址的考古发现来看，还处于采集渔猎经济向农业经济过渡的阶段，考古学家在对贾湖遗址进行发掘的时候，用浮选法浮选了300份土样，发现鱼类占动物遗存的69%，块茎坚果占植物遗存的62%，这说明贾湖遗址的经济形态还以采集渔猎占大部分。之前人们猜测应该是农业经济占主导后，人们可以积累大量的粮食，才会用粮食酿酒，而贾湖遗址的发现推翻了这个观点，当时酒的作用，很可能非常非常重要。

贾湖遗址出土的稻谷

美国特拉华州角鲨头酿酒厂根据贾湖酒配方酿制的贾湖啤酒。