关于绍兴酒的谚语主要有哪些？-星空体育app下载官网

绍兴酒谚，从内容上讲，大致可以分以下几个方面：

（1）对老酒产地的赞扬

绍兴酒源远流长，闻名天下，绍兴人为此充满着自豪。酒谚有：“越酒行天下”，“溫州出棋手，绍兴出老酒”。绍兴物产富饶，人们根据其主要产品为“绍兴三只缸：酒缸、酱缸、染缸”。
  绍兴酒盛产于绍兴各地，历史上以东浦一带为最多最优。“醉乡宁在远，占佳浦西东”，“绍兴老酒出东浦”、“东浦十里闻酒香”，“游遍天下，勿如东浦大木桥下”，因为那里酒坊林立，酒香阵阵，诱人醉倒。

（2）对酿酒工艺的概述

绍兴酒在几千年的发展过程中，形成了一整套科学的酿造工艺，积累了丰富的生产经验。
  酒谚非常简单明了地表达了人们对酿酒规律的认识：“倪子要亲生，老酒要冬酿”，“做酒靠酿，种田靠秧”，“人要老格好，酒要陈格好”，“陈酒味醇，老友情深”。

（3）对健身作用的表述

绍兴酒谚云：“饭是根本肉长膘，酒行皮肤烟通窍”，“你会雪花飞，我会老酒咪。
  ”，“对（买）得尺布勿遮风，吃得壶酒暖烘烘”。

对酒功酒德的评价“壶里有酒好留客”，“好肥好料上田地，好酒好肉待女婿”，“酒逢知已千杯少”，“人逢喜庆喝老酒”，“沏茶要浅，斜酒要满”，“将酒待人，并无恶意”，，“朋友劝酒不劝色”。

（4）对佐饮菜肴的搭配

“生活要对手，吃酒要过口”，“过口”就是佐饮菜肴。
  “剁螺蛳过老酒，强盗来了不肯走”，螺蛳盛产于河湖江汊之中，鲜美耐味，老少喜欢，久食不厌，加之食用之时，啧啧有声，一颗又一颗，与小口呷哏、对酌或独饮的情味相配成趣，因此最受酒客们的欢迎。“清明螺端午虾，九月重阳吃横爬”，“横爬”就是蟹。绍兴人喜欢腌腊物，“陈酒腊鸭添，新酒豆腐干”，咸煮豆腐干也是佐酒佳肴。
  “骨头过老酒，卤水淘饭吃”，“前世勿修，腌菜过酒”，这是佐饮之忌。
  对饮酒无节的规讽俗语曰：“酒多人病，书多人贤”，“酒行大补，多吃伤神”，“酒不可过量，话不可过头”，“酒能成事，酒能败事”，“吃酒误事”，“过量酒勿可吃，意外财勿可领”，“饮酒千杯勿计较，交易丝毫莫糊涂”，“寡妇难当，独酒难饮”，“吃饭要过口，吃酒要对手”。