西凰酒历史介绍？-星空体育app下载官网

应该是西凤酒吧。西凤酒的历史由来：西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。也是我国近代八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

出土贾湖骨笛的贾湖遗址还出土了中国最早的酒，是真的吗？

是的。一位美国考古化学家在河南舞阳出土的陶器碎片中发现古酒残渍，并成功出了酿制配方。这个发现不但令中国成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源由5000年前上推至9000年前。

河南9000年古酒遭美国人抢先复制

漯河舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村，在地图上并不起眼，但在中国考古史上却有着举足轻重的地位。

上世纪60年代初，人们在贾湖村发现一处规模宏大、保存完整的新石器文化遗址，并在1980年之后展开了8次大型考古发掘。

贾湖遗址因出土世界上年代最早、保存最完整的乐器骨笛等一系列重要文物，被确定为20世纪全国100项重大考古发现之一。但最重要的发现，就是中国人首创了世界上最古老的酒饮料。

20世纪80年代，中国的考古学家们在贾湖遗址中出土的16个古代陶器碎片中，意外发现了一些含有酒精的液体残渍，但当时并没有人说清楚这些液体的作用和来历，成为横亘在专家们心中一个未解的谜团。

直到1999年，主持贾湖遗址发掘的中国科技大学考古系教授张居中再次对这些液体产生浓厚的兴趣，他邀请到美国宾夕法尼亚大学帕特里克·麦克戈文等国内外专家来到河南，参与贾湖遗址发掘。

麦克戈文是一位考古化学家，他用化学溶剂针对这些陶器碎片曾经吸收的物质进行分析，化验出了蜜糖、山楂和葡萄制成的蜂蜡及大米等成份，与现代米酒和葡萄酒的成分非常相似，说明在距今9000前贾湖城古人就已经掌握了成熟的酿酒技术。

2004年12月，张居中和麦克戈文以《史前中国的发酵饮料》（fermented beverages of pre- and proto-historic china）为题，在美国《美国国家科学院学报》公开他们的研究成果，认为这是由中国人首创的世界最古老的酒饮料。

这个发现，令中国一举成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源由5000年前上推至9000年前。

2005年，麦克戈文将河南贾湖遗址的古酒配方出让给了美国特拉华州“角鲨头”酒厂，这家酒厂仿制出一种口味独特的新款啤酒，将其命名为“贾湖城”。按照美国的酿酒法律，“角鲨头”在生产“贾湖城”时必须加入大麦芽，他们只好在发酵时抽掉大麦芽的味道以确保原汁原味。

2007年7月，酒精纯度为8％，每瓶售价12美元的“贾湖城”啤酒一经上市便大受欢迎。美国人对9000年前的中国酒味道评价是，“首先尝到的是发自蜜糖的甜甜味道，然后辣味会忽然弹出来，接下来便是葡萄味。”

源自中国的古酒遗产未能在本土发扬光大，却漂洋过海落到了美国人手中，让中国专家对这一“中国文化遗产流失”典型案例痛心疾首。

2015年四月，在北京召开的“贾湖城9000年古酒学术研讨会”向媒体披露，中国白酒的专家学者花费大量时间了贾湖城9000年古酒的酿造“密码”，历时多年学术探索的贾湖文化古酒终于得以“复原”，现代人也可以有幸品尝到9000年前古酒的“味道”了。