西餐的进餐顺序。礼仪考试，在线等答案-星空体育app下载官网

左手拿刀，右手拿叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。
  当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说：我还没吃完，会很丢面子的。把刀、叉放到左右两边表示你吃完了，所以服务员要来收的。

  那么要怎么做呢？要把刀和叉分别放到盘的两边。

  记得有一次一个中国人到美国，刚下飞机就去赴晏。服务员们在每个人的旁边都上了一碗水，这时由于这位中国人刚下飞机特别的口渴，所以就拿起碗就咕噜咕噜地喝了下去，这时大家都在惊讶地盯着他。他的导师是其中权位最高的，为了挽回这个尴尬的场面，也顺手地拿起碗喝了下去，大家看导师喝了也都喝了下去。后来，饭后，别人告诉他那碗水是饭前用来洗手的，这时他觉得很内疚，要是早知道多好呀！就不会让导师跟着他一起喝这碗水了。

  西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃，后面的还没有吃到呢？你就已经吃不进去了。

  吃饭时不要高谈阔论。

西餐礼仪有哪些？

左手拿叉，右手拿刀，食物是切一块吃一块，不要一下子切很多；嘴中有食物的时候不要说话；用餐巾擦嘴或擦手；面包不要拿在空中，要放在面包盘里；喝水或饮酒时，眼睛看向杯子。不要越过餐桌去吃同伴的食物；用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上等。

西餐席次安排一般椅子是由左侧入座。

女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

以右为尊。在排定座次时，以右为尊。

面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。

点餐看菜单时，不熟悉的项目可以问服务生，因为回答客人的问题是服务生的职责之一。一般而言，女士先点，男士后点。

西餐点菜，女士不能没主见。如果自己没有主见、不知道要吃什么，并非上客。

餐巾的用途小型餐巾全部打开，大型餐巾就对折一半，然后铺在膝上。

一般人常常一坐下就打开餐巾铺在膝上，其实应该要等主人先这么做，其它人才能跟着做。

整个用餐过程中，餐巾都要铺在膝上，以便必要时用来轻拭嘴部。

用餐中途如果要暂时离开，应该把餐巾留在椅子上，服务生看到就知道你还会再回来。

当主人把他/她的餐巾放在餐桌上时，表示用餐结束，此时，其它人也必须把餐巾整齐地放在餐桌上自己餐盘的右边，但餐巾不可折叠或揉成一团。

刀叉的使用方法如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。

喝汤的礼仪拿汤匙的姿势由内经外侧舀食。

使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。

谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上；汤杯与汤盘都是如此。

切记喝汤时不可发出声音。西方人很忌讳喝汤发出声音，视为十分无礼的表现。

食用面包的礼仪如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。

要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

喝酒的礼仪喝酒则拿高脚杯之杯脚，而非杯身。因为如喝的是白酒或香槟，可长保其冷却，若喝红酒或其他酒则可欣赏酒色。

用餐完毕用餐完毕时，不可以把餐盘从面前推开，应该让它留在原位。刀叉应该并排放，左叉右刀，刀锋向内、叉尖向下，呈十点钟和四点钟的方向放在餐盘里，而且要确定放好，以免餐盘移动时刀叉会滑落。

凡是用过的刀叉匙绝对不可以再放回餐桌上。

用过的汤匙也不可以留在杯子里，汤匙应该放在专用的汤碟上。

没用到的刀叉匙一律让它们留在餐桌上。