你最喜爱哪种香型的白酒？-星空体育app下载官网

白酒的香型分为很多种，有浓香型、酱香型、清香型，我比较喜欢浓香型和酱香型。中国白酒以四川贵州最为著名，给大家介绍一下四川白酒的相关知识。

四川酒文化是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，传承几千年的川酒的酿制工艺、品质、人文文化的积淀，和适应酿酒的自然、地理、气候条件，成就了川酒文化。

川酒文化历史悠久。其可考史至少可以追溯到3000多年前的蚕丛、鱼凫时代，三星堆遗址出土的大量青铜器和陶制酒器，反映出当时的蜀人酿酒技术已达到相当水平，当时盛产的是无滓的清酒；秦汉时期，四川地区出现大型酿酒作坊，汉武帝末期，首创榷酒制度，蒸馏酒（即白酒）也在此时问世，出现了广泛流行于四川地区的甘酒，蜀郡的青醥酒，郫筒酒等；到了唐代，四川酿酒业得到空前发展，酒质量大大提高，当时的“剑南烧春”被列为宫廷贡酒；到了宋代，开始对酒实行榷税，并创立“隔糟酒法”；到了元代，全国实行酒禁，唯独四川不禁，专酿名酒；明代，除成都外，出现泸州、宜宾两大名酒基地，泸州老窖、五粮液开始出名；清代，四川名酒及酿酒工艺走向成熟，酒业空前兴旺，五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴酒等已经蜚声全国；近代，形成了以宜宾为中心的名酒区域带，成为今天四川名酒的摇篮。

川产名酒数量多，获国际金奖、国家名酒、部优名酒等荣誉和称号的达数十种，尤其是以五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、沱牌曲酒、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％。二线品牌酒丰谷、小角楼、汉唐贡、江口醇等，以及六朵金花衍生品牌酒五粮春、五粮醇、金六福、尖庄、绵竹大曲、金剑南、银剑南、国窖1573、水井坊、红花郎、蓝花郎、青花郎、舍得等，在国内外也享有很高的美誉度。

酒文化具有体验、娱乐、审美、经济4大功能。酒文化旅游资源包括：（1）地方名酒；（2）酒俗，重大节日、婚姻等饮酒习俗；（3）历史遗迹，如酒楼、酿酒遗址等；（4）酿酒工艺；（5）酒器（具）；（6）酒与名人、名作。除白酒之外，川酒家族中还有不少品质优良、美味芳香的果酒。渠县广柑酒和红桔酒，果香浓郁、色泽澄黄，酸甜适口，爽口留芳，曾几度获得全国优质果酒称号；都江堰市和大邑等生产的茅梨酒，即猕猴桃酒，酒色清碧、鲜香可口，营养丰富；蒲江特产的蒲李酒；青城山道家传统特产青城乳酒；以及享誉千年的郫县筒酒等。此外，甘孜地区利用其地理、气候条件发展优质的葡萄酒（康定红），也逐步赢得市场认可。